Wednesday, August 6, 2014

Система процессов APQC

http://www.finexpert.ru/view/sistema_protsessov_APQC/854

Система процессов APQC

Размещен перевод системы процессов организации APQC. Эта система процессов полезна как для освоения подходов к построению, так и для анализа и совершенствования системы процессов организации.
В разделе представлен авторский перевод (В.В. Репин, 2012 г.) системы процессов организации APQC. Эта система процессов полезна как для освоения подходов к построению, так и для анализа и совершенствования системы процессов организации.

APQC\\\'s Process Classification Framework (PCF), at its simplest level, is a list that organizations use to define work processes comprehensively and without redundancies. Beyond being just a list, the PCF serves as a tool to support benchmarking, manage content, and perform other important performance management activities.

Система включает в себя 12 категорий процессов:

1. Развивать видение и стратегию.
2. Развивать продукты и услуги и управлять ими.
3. Выполнять маркетинг и продавать продукты и услуги.
4. Поставлять продукты и оказывать услуги.
5. Управлять обслуживанием потребителей.
6. Развивать человеческий капитал (персонал) и управлять им.
7. Управлять информационными технологиями (IT).
8. Управлять финансовыми ресурсами.
9. Приобретать, возводить недвижимость и управлять ею.
10. Управлять охраной окружающей среды, здоровьем и безопасностью жизнедеятельности (EHS).
11. Управлять внешними связями.
12. Управлять знаниями, улучшениями и изменениями.

1. Развивать видение и стратегию
      1.1. Определять концепцию бизнеса и видение на долгосрочную перспективу
            1.1.1. Оценивать внешнее окружение
                  1.1.1.1. Анализировать и оценивать конкуренцию
                  1.1.1.2. Выявлять экономические тренды
                  1.1.1.3. Выявлять политические и правовые факторы
                  1.1.1.4. Оценивать инновации в области новых технологий
      1.1.1.5. Анализировать демографические характеристики
                  1.1.1.6. Выявлять социальные и культурные изменения
                  1.1.1.7. Выявлять экологические проблемы
            1.1.2. Проводить мониторинг рынка и определять потребности и предпочтения потребителей
                  1.1.2.1. Проводить качественные/количественные оценки
                  1.1.2.2. Получать информацию о потребностях потребителей и оценивать ее
            1.1.3. Осуществлять внутренний анализ
                  1.1.3.1. Анализировать показатели деятельности организации
                  1.1.3.2. Определять направления изменения существующих процессов
                  1.1.3.3. Анализировать системы и технологии
                  1.1.3.4. Анализировать финансовое состояние организации 
                  1.1.3.5. Определять ключевые компетенции организации 
            1.1.4. Устанавливать стратегическое видение
                  1.1.4.1. Согласовывать интересы собственников на основе стратегического видения 
                  1.1.4.2. Доводить стратегическое видение до собственников 
      1.2. Развивать стратегию бизнеса
            1.2.1. Развивать общую миссию
                  1.2.1.1. Определять текущее состояние бизнеса
                  1.2.1.2. Формулировать миссию
                  1.2.1.3. Обсуждать миссию
            1.2.2. Оценивать возможности достижения стратегических целей
                  1.2.2.1. Определять возможности достижения стратегических целей 
                  1.2.2.2. Анализировать и оценивать влияние каждой возможности 
                  1.2.2.3. Разрабатывать устойчивую стратегию 
                  1.2.2.4. Разрабатывать стратегию поддержки и партнерства на мировом уровне 
                  1.2.2.5. Разрабатывать стратегию минимизации и управления рисками 
                  1.2.2.6. Разрабатывать стратегию бережливого производства / непрерывных улучшений 
            1.2.3. Выбирать стратегию бизнеса на долгосрочную перспективу
            1.2.4. Координировать и упорядочивать функциональные и процессные стратегии
            1.2.5. Создавать организационный дизайн (структура, управление, отчетность и др.)
                  1.2.5.1. Оценивать ширину и глубину организационной структуры
                  1.2.5.2. Осуществлять картирование бизнес-ролей и выполнять анализ создания ценности 
                  1.2.5.3. Совершенствовать схемы процедур выполнения работы для исключения ручного труда 
                  1.2.5.4. Проводить семинары по организационному перепроектированию
                  1.2.5.5. Проектировать взаимодействия между организационными единицами
                  1.2.5.6. Совершенствовать схемы распределения ответственности и выполнения работы для ключевых процессов
                  1.2.5.7. Оценивать возможность внедрения различных альтернатив 
                  1.2.5.8. Изменять организацию
            1.2.6. Разрабатывать и устанавливать цели организации
            1.2.7. Определять стратегии для бизнес-единицы
      1.3. Управлять стратегическими инициативами
            1.3.1. Развивать стратегические инициативы
            1.3.2. Оценивать стратегические инициативы
            1.3.3. Выбирать стратегические инициативы
            1.3.4. Устанавливать показатели управления (метрики) на верхнем уровне
2. Развивать продукты/услуги и управлять ими
      2.1. Управлять портфелем продуктов /услуг
      2.1.1. Оценивать эффективность существующих продуктов/услуг на фоне рыночных возможностей
            2.1.2. Определять требования по развитию продуктов /услуг
                  2.1.2.1. Выявлять возможные улучшения существующих продуктов/услуг
                  2.1.2.2. Выявлять потенциально новые продукты/услуги
            2.1.3. Выполнять исследования новых направлений
                  2.1.3.1. Выявлять новые технологии 
                  2.1.3.2. Развивать новые технологии
      2.1.3.3. Оценивать возможность интеграции новых передовых технологий в концепции продуктов/услуг 
            2.1.4. Подтверждать соответствие концепций продуктов/услуг стратегии бизнеса
                  2.1.4.1. Планировать и совершенствовать цели в области цены и качества
                  2.1.4.2. Ранжировать и выбирать концепции новых продуктов/услуг 
                  2.1.4.3. Устанавливать цели по срокам развития 
                  2.1.4.4. Планировать изменения в предложении продуктов/услуг
            2.1.5. Управлять жизненным циклом продуктов/услуг
                  2.1.5.1. Вводить новые продукты/услуги
                  2.1.5.2. Избавляться от устаревшей продукции/услуг
                  2.1.5.3. Определять и совершенствовать показатели эффективности 
            2.1.6. Управлять информацией по продуктам/услугам
      2.2. Развивать продукты/услуги
            2.2.1. Проектировать, создавать и оценивать продукты/услуги
                  2.2.1.1. Выделять ресурсы для проекта создания продукта/услуги
      2.2.1.2. Подготавливать возможности на уровне бизнеса и осуществлять техническое обеспечение 
                  2.2.1.3. Разрабатывать проектную документацию по продуктам и услугам 
                  2.2.1.4. Управлять проектной документацией 
      2.2.1.5. Проверять выполнение обязательных и рекомендательных внешних требований (законов, правил, стандартов)
                  2.2.1.6. Разрабатывать прототипы
                  2.2.1.7. Устранять проблемы качества и надежности 
      2.2.1.8. Выполнять внутреннее тестирование продуктов/услуг и оценивать их пригодность
                  2.2.1.9. Определять показатели эффективности проектирования и разработки 
      2.2.1.10. Налаживать сотрудничество при проектировании с поставщиками и производителями
            2.2.2. Тестировать рынок для вывода новых или переработанных продуктов/услуг
                  2.2.2.1. Подготавливать подробный анализ рынка
                  2.2.2.2. Проводить опросы и интервьюировать потребителей
      2.2.2.3. Определять окончательные характеристики продуктов/услуг и условия их применения
                  2.2.2.4. Завершать оформление технических требований
                  2.2.2.5. Определять требования к изменениям процессов поставки и производства
            2.2.3. Осуществлять подготовку к производству
      2.2.3.1. Разрабатывать и тестировать процессы производства и поставки продуктов и/или услуг
      2.2.3.2. Проектировать и обеспечивать поставку необходимых материалов и оборудования
                  2.2.3.3. Внедрять и валидировать методологию или процесс производства
3. Выполнять маркетинг и продавать продукты/услуги
      3.1. Анализировать возможности рынка и потребителей
            3.1.1. Выполнять анализ информации о рынке и потребителях
                  3.1.1.1. Проводить исследования рынка и потребителей
                  3.1.1.2. Выявлять сегменты рынка
                  3.1.1.3. Анализировать рыночные и отраслевые тренды
      3.1.1.4. Анализировать конкурирующие организации, конкурирующие/замещающие продукты
                  3.1.1.5. Оценивать существующие продукты/бренды
                  3.1.1.6. Оценивать внутренние и внешние условия бизнеса 
            3.1.2. Оценивать и приоритезировать рыночные возможности
                  3.1.2.1. Количественно оценивать рыночные возможности
                  3.1.2.2. Определять целевые сегменты 
      3.1.2.3. Приоритезировать рыночные возможности в соответствии с потенциальными возможностями и общей стратегией бизнеса
                  3.1.2.4. Валидировать возможности
      3.2. Развивать рыночную стратегию
            3.2.1. Определять предложение по цене и ценности для потребителя
                  3.2.1.1. Определять цену и позиционирование
      3.2.1.2. Разрабатывать предложение ценности, включая позиционирование бренда для целевых сегментов
                  3.2.1.3. Проверять соответствие предложения ценности целевым сегментам
                  3.2.1.4. Разрабатывать новую систему продвижения бренда
            3.2.2. Согласовывать стратегию ценообразования с предложением ценности
                  3.2.2.1. Устанавливать нормативы при ценообразовании продуктов/услуг
                  3.2.2.2. Утверждать стратегии/политику ценообразования
            3.2.3. Определять стратегию по каналам сбыта и управлять ею
                  3.2.3.1. Оценивать параметры каналов сбыта и партнеров
                  3.2.3.2. Определять каналы сбыта в соответствии с целевыми сегментами
                  3.2.3.3. Выбирать каналы сбыта для целевых сегментов
      3.3. Развивать стратегию продаж
            3.3.1. Разрабатывать прогноз продаж
                  3.3.1.1. Собирать информацию по существующим и прошлым заказам
                  3.3.1.2. Анализировать тренды и структуру продаж
                  3.3.1.3. Формировать прогноз продаж
      3.3.1.4. Анализировать прошедшие и планируемые мероприятия по продвижению и события
            3.3.2. Развивать связи между торговыми партнерами/альянсами
                  3.3.2.1. Выявлять возможности вступления в альянсы 
      3.3.2.2. Разрабатывать программы по вступлению в альянсы и методы выбора и управления взаимосвязями
                  3.3.2.3. Выбирать альянсы
                  3.3.2.4. Развивать стратегии управления партнерами/альянсами
                  3.3.2.5. Устанавливать цели управления партнерами/альянсами
            3.3.3. Устанавливать общие бюджеты продаж
                  3.3.3.1. Рассчитывать доход с продукта
                  3.3.3.2. Определять переменные затраты
                  3.3.3.3. Определять накладные расходы и постоянные затраты 
                  3.3.3.4. Рассчитывать чистую прибыль
                  3.3.3.5. Создавать бюджет
            3.3.4. Устанавливать цели и показатели для продаж
            3.3.5. Устанавливать показатели оценки потребителей
      3.4. Разрабатывать маркетинговые планы и управлять ими
      3.4.1. Устанавливать цели, показатели и целевые значения показателей для продуктов в разрезе каналов сбыта / сегментов
            3.4.2. Устанавливать маркетинговые бюджеты
                  3.4.2.1. Подтверждать соответствие плана маркетинга бизнес-стратегии
                  3.4.2.2. Определять затраты на маркетинг
                  3.4.2.3. Определять маркетинговый бюджет
            3.4.3. Развивать и управлять рекламой через СМИ
                  3.4.3.1. Определять цели в области СМИ
                  3.4.3.2. Разрабатывать рекламные сообщения 
                  3.4.3.3. Определять целевую аудиторию 
                  3.4.3.4. Привлекать подрядчика в области СМИ
                  3.4.3.5. Развивать и осуществлять рекламную деятельность
                  3.4.3.6. Развивать и осуществлять другие маркетинговые кампании/программы
                  3.4.3.7. Оценивать эффективность маркетингового плана для бренда/продукта
            3.4.4. Развивать систему ценообразования и управлять ею
      3.4.4.1. Определять систему ценообразования на основе прогноза продаж в натуральном и стоимостном выражении 
                  3.4.4.2. Осуществлять планирование цен
                  3.4.4.3. Оценивать эффективность системы ценообразования
                  3.4.4.4. Совершенствовать систему ценообразования по мере необходимости
            3.4.5. Развивать деятельность по стимулированию продаж и управлять ею
                  3.4.5.1. Определять концепции стимулирования продаж
                  3.4.5.2. Разрабатывать план стимулирования продаж и тестировать его
                  3.4.5.3. Осуществлять деятельность по стимулированию продаж 
      3.4.5.4. Оценивать показатели эффективности деятельности по стимулированию продаж
      3.4.5.5. Совершенствовать показатели эффективности деятельности по стимулированию продаж
      3.4.5.6. Использовать накопленный опыт для будущей/планируемой деятельности по стимулированию потребителей
            3.4.6. Отслеживать показатели управления потребителем
                  3.4.6.1. Определять значения лояльности потребителей и длительность деловых связей
                  3.4.6.2. Анализировать тенденцию изменения выручки по потребителям
                  3.4.6.3. Анализировать коэффициенты притока/оттока потребителей
                  3.4.6.4. Анализировать показатели оценки потребителей
                  3.4.6.5. Пересматривать стратегии, цели и планы показателей по потребителям
            3.4.7. Развивать и управлять стратегией в области упаковки
                  3.4.7.1. Планировать стратегию в области упаковки
                  3.4.7.2. Тестировать возможности в области упаковки
                  3.4.7.3. Осуществлять стратегию в области упаковки
                  3.4.7.4. Совершенствовать упаковку
      3.5. Разрабатывать планы по продажам и управлять ими
            3.5.1. Создавать лидеров
                  3.5.1.1. Выявлять потенциальных потребителей
                  3.5.1.2. Выявлять лидеров 
            3.5.2. Управлять потребителями и состоянием расчетов
                  3.5.2.1. Разрабатывать план по продажам и состоянию расчетов 
                  3.5.2.2. Управлять взаимоотношениями с потребителями 
            3.5.3. Управлять продажами
                  3.5.3.1. Осуществлять коммуникации по продажам
                  3.5.3.2. Осуществлять предпродажную деятельность
                  3.5.3.3. Закрывать сделки
                  3.5.3.4. Учитывать результаты процесса продаж
            3.5.4. Управлять заказами
                  3.5.4.1. Принимать и проверять заказы на поставку
                  3.5.4.2. Собирать и хранить информацию по взаиморасчетам с потребителями
                  3.5.4.3. Определять годность продукта
                  3.5.4.4. Определять процесс исполнения заказа
      3.5.4.5. Вводить заказы в систему и выявлять/осуществлять деятельность по перекрестным продажам/перепродажам
                  3.5.4.6. Обрабатывать невыполненные и обновленные заказы
                  3.5.4.7. Обрабатывать запросы по заказу, включая транзакции после выполнения заказа
            3.5.5. Управлять менеджерами по продажам
                  3.5.5.1. Определять расстановку кадров
                  3.5.5.2. Устанавливать план стимулирования менеджеров по продажам
            3.5.6. Управлять торговыми партнерами/альянсами
      3.5.6.1. Проводить тренинги по продажам и продуктам для торговых партнеров/альянсов
                  3.5.6.2. Развивать прогноз сбыта за счет партнеров/альянсов
                  3.5.6.3. Договариваться с партнерами/альянсами о комиссионных вознаграждениях
                  3.5.6.4. Оценивать итоги партнерства / альянсов.
4. Поставлять продукты и оказывать услуги
      4.1. Планировать и приобретать необходимые ресурсы (планирование цепочки поставок)
      4.1.1. Развивать производственную стратегию и стратегию обеспечения материальными ресурсами
                  4.1.1.1. Определять производственные цели
                  4.1.1.2. Определять политику в области трудовых и материальных ресурсов
                  4.1.1.3. Определять политики в области аутсорсинга
                  4.1.1.4. Определять политику в области капитальных вложений в производство 
                  4.1.1.5. Определять производственные мощности 
                  4.1.1.6. Определять ограничения в области организации производства и поставок 
                  4.1.1.7. Определять производственный процесс
                  4.1.1.8. Определять размещение производственного оборудования и инфраструктуры
            4.1.2. Управлять спросом на продукты/услуги
                  4.1.2.1. Разрабатывать прогнозы по основным направлениям
                  4.1.2.2. Сотрудничать с потребителями
                  4.1.2.3. Разрабатывать согласованный общий прогноз
                  4.1.2.4. Определять возможности поставки
                  4.1.2.5. Проводить мониторинг деятельности с учетом прогноза и пересматривать его
                  4.1.2.6. Оценивать и пересматривать метод прогнозирования
                  4.1.2.7. Измерять точность прогноза
            4.1.3. Разрабатывать план потребности в материальных ресурсах
                  4.1.3.1. Создавать план производства без учета запасов материалов
                  4.1.3.2. Сотрудничать с поставщиками и заключать договоры с производителями 
                  4.1.3.3. Выявлять наиболее важные материалы и мощности поставщиков по их поставке 
                  4.1.3.4. Проводить мониторинг спецификаций на материалы 
                  4.1.3.5. Разрабатывать план производства с учетом запасов и поставок 
                  4.1.3.6. Определять производственный баланс
            4.1.4. Создавать и управлять графиком производства
                  4.1.4.1. Разрабатывать план на уровне участка (подразделения)
                  4.1.4.2. Управлять запасами незавершенного производства
                  4.1.4.3. Сотрудничать с поставщиками
                  4.1.4.4. Разрабатывать и исполнять график работы участка (подразделения)
            4.1.5. Планировать требования по дистрибуции
                  4.1.5.1. Определять возможности поставки
                  4.1.5.2. Хранить первичную информацию
                  4.1.5.3. Определять требования к складу готовой продукции в пункте назначения
                  4.1.5.4. Рассчитывать (определять) требования в пункте назначения
                  4.1.5.5. Рассчитывать консолидацию товаров при отгрузке
                  4.1.5.6. Управлять совместным планированием возобновления запасов
                  4.1.5.7. Управлять требованиями для партнеров
                  4.1.5.8. Рассчитывать план отправки товаров в место назначения
                  4.1.5.9. Управлять получением плана отправки
                  4.1.5.10. Рассчитывать планы по разгрузке/погрузке в месте назначения
                  4.1.5.11. Управлять планом разгрузки/погрузки для партнеров
                  4.1.5.12. Управлять затратами на поставку
                  4.1.5.13. Управлять использованием производственных мощностей 
            4.1.6. Устанавливать ограничения при планировании дистрибуции
                  4.1.6.1. Устанавливать ограничения по структуре центра дистрибуции
                  4.1.6.2. Устанавливать ограничения по управлению запасами
                  4.1.6.3. Устанавливать ограничения по транспортировке
            4.1.7. Пересматривать политики в области дистрибуции
                  4.1.7.1. Пересматривать сеть дистрибуции
                  4.1.7.2. Устанавливать важнейшие связи
                  4.1.7.3. Устанавливать политики в области гибкого развертывания
            4.1.8. Оценивать эффективность планирования дистрибуции
                  4.1.8.1. Устанавливать подходящие показатели (метрики) эффективности 
                  4.1.8.2. Устанавливать периодичность мониторинга
                  4.1.8.3. Рассчитывать показатели эффективности
                  4.1.8.4. Выявлять тренды изменения эффективности
                  4.1.8.5. Анализировать отставания по эффективности на основе бенчмаркинга
                  4.1.8.6. Составлять необходимые отчеты
                  4.1.8.7. Разрабатывать план по улучшению эффективности
            4.1.9. Разрабатывать стандарты и процедуры в области качества
                  4.1.9.1. Устанавливать цели в области качества
                  4.1.9.2. Разрабатывать процедуры контроля стандартов
                  4.1.9.3. Распространять спецификации в области качества
      4.2. Обеспечивать материальными ресурсами и услугами      
            4.2.1. Развивать стратегии снабжения
                  4.2.1.1. Разрабатывать план снабжения
                  4.2.1.2. Выявлять требования по закупкам
                  4.2.1.3. Развивать стратегию управления запасами
                  4.2.1.4. Приводить в соответствие потребности и возможности по поставкам
                  4.2.1.5. Анализировать структуру расходов компании
                  4.2.1.6. Искать возможности повышения эффективности и ценности
                  4.2.1.7. Сотрудничать с поставщиками для выявления возможностей поставок
            4.2.2. Отбирать поставщиков и заключать/поддерживать договорные отношения
                  4.2.2.1. Отбирать поставщиков
                  4.2.2.2. Сертифицировать и валидировать поставщиков
                  4.2.2.3. Вести переговоры по заключению договоров
                  4.2.2.4. Управлять договорами
            4.2.3. Заказывать материалы и услуги
                  4.2.3.1. Обрабатывать/пересматривать заявки
                  4.2.3.2. Акцептовать заявки
                  4.2.3.3. Запрашивать/отслеживать квоты поставщиков
                  4.2.3.4. Создавать/распределять заказы на поставку
                  4.2.3.5. Обрабатывать заказы и удовлетворять запросы
                  4.2.3.6. Учитывать приход товара
                  4.2.3.7. Обрабатывать/изучать исключительные ситуации
            4.2.4. Оценивать и развивать поставщиков
                  4.2.4.1. Проводить мониторинг информации о поставщике и управлять ею
      4.2.4.2. Обрабатывать/анализировать информацию об эффективности снабжения и деятельности поставщика 
                  4.2.4.3. Поддерживать процессы производства и хранения.
                  4.2.4.4. Осуществлять мониторинг качества поставленных продуктов
      4.3. Создавать/производить/поставлять продукт
            4.3.1. Составлять календарный график производства
                  4.3.1.1. Разрабатывать план по объему производства
                  4.3.1.2. Разрабатывать подробный календарный график
                  4.3.1.3. Составлять график заказов на продукцию и определять партии
                  4.3.1.4. Выпускать график заказов и производства партий
            4.3.2. Производить продукт
                  4.3.2.1. Управлять запасами сырья
                  4.3.2.2. Исполнять детальный график производства на линиях
                  4.3.2.3. Переделывать дефектные изделия
                  4.3.2.4. Оценивать эффективность производства
            4.3.3. Планировать график и осуществлять обслуживание оборудования
                  4.3.3.1. Определять процесс планового технического обслуживания
                  4.3.3.2. Определять процесс внепланового обслуживания оборудования
                  4.3.3.3. Осуществлять техническое обслуживание и ремонт
                  4.3.3.4. Калибровать контрольно-измерительное оборудование
                  4.3.3.5. Отчитываться о результатах технического обслуживания 
            4.3.4. Осуществлять контроль качества
                  4.3.4.1. Осуществлять контроль с помощью стандартной процедуры 
                  4.3.4.2. Записывать (фиксировать) результаты контроля 
            4.3.5. Обеспечивать производственный учет и отслеживаемость серий
                  4.3.5.1. Устанавливать систему нумерации серий
                  4.3.5.2. Определять возможность использования серий
      4.4. Предоставлять услуги потребителю
            4.4.1. Обеспечивать особые требования для отдельных потребителей
                  4.4.1.1. Обрабатывать требования потребителей
                  4.4.1.2. Создавать профиль пользователя
                  4.4.1.3. Формировать заказ на выполнение услуг
      4.4.2. Выявлять и планировать ресурсы, необходимые для обеспечения выполнения требований по сервису
                  4.4.2.1. Создавать план потребности и график по использованию ресурсов
                  4.4.2.2. Создавать график исполнения заказов на услугу
                  4.4.2.3. Разрабатывать заказ на выполнение услуги
            4.4.3. Оказывать услуги особым заказчикам
                  4.4.3.1. Организовывать график выполнения ежедневных заказов на услугу
                  4.4.3.2. Доставлять ресурсы
                  4.4.3.3. Управлять результатом оказания услуги
            4.4.4. Комплексно валидировать услугу на стадии завершения
            4.4.5. Гарантировать качество услуг
                  4.4.5.1. Выявлять завершенные заказы для получения обратной связи 
                  4.4.5.2. Выявлять незавершенные заказы и некачественно оказанные услуги
                  4.4.5.3. Получать обратную связь от заказчиков по предоставленным услугам
                  4.4.5.4. Обрабатывать отклики заказчика на предоставленные услуги
      4.5. Управлять логистикой и складским хранением
            4.5.1. Определять стратегию в области логистики
      4.5.1.1. Переводить требования по оказанию услуг потребителю в требования по логистике
                  4.5.1.2. Проектировать логистическую сеть
                  4.5.1.3. Уведомлять о потребностях в привлечении сторонних ресурсов
                  4.5.1.4. Развивать и поддерживать политику оказания услуг
                  4.5.1.5. Оптимизировать графики и затраты на транспортировку 
                  4.5.1.6. Определять ключевые показатели эффективности 
            4.5.2. Планировать поток поступающих материалов
                  4.5.2.1. Планировать приемку поступающих материалов
                  4.5.2.2. Управлять потоком поступающих материалов
                  4.5.2.3. Проводить мониторинг эффективности поставок материалов
                  4.5.2.4. Управлять потоком возвращенных продуктов
            4.5.3. Осуществлять складские операции
                  4.5.3.1. Отслеживать операции по хранению
                  4.5.3.2. Получать, проверять и хранить данные о поставках материалов
                  4.5.3.3. Отслеживать наличие продукта
                  4.5.3.4. Отбирать, упаковывать и отгружать продукт для доставки 
                  4.5.3.5. Отслеживать соблюдение стандартов при хранении
      4.5.3.6. Отслеживать эффективность хранения и отгрузки, выполняемых другими компаниями
                  4.5.3.7. Управлять запасами готовой продукции
            4.5.4. Производить транспортировку отгружаемых материалов
                  4.5.4.1. Планировать, транспортировать и доставлять отгружаемый продукт
                  4.5.4.2. Отслеживать эффективность перевозчиков
                  4.5.4.3. Управлять транспортным парком
                  4.5.4.4. Обрабатывать и аудировать счета и документацию перевозчиков
            4.5.5. Управлять возвратами; управлять логистикой по возвратам
                  4.5.5.1. Разрешать возвраты и обрабатывать возвращенный товар
                  4.5.5.2. Осуществлять логистику по возвратам
                  4.5.5.3. Осуществлять деятельность по утилизации 
                  4.5.5.4. Осуществлять и управлять претензионной работой
                  4.5.5.5. Управлять ремонтом/восстановлением и возвратом потребителям / на склад
5. Управлять обслуживанием потребителей
      5.1. Развивать стратегию заботы о потребителях / обслуживания потребителей
      5.1.1. Развивать сегментацию/приоритезацию обслуживания потребителей (например, ценовые сегменты)
                  5.1.1.1. Проводить анализ существующих потребителей
                  5.1.1.2. Анализировать обратную связь с целью выяснения нужд потребителей
            5.1.2. Определять принципы и процедуры обслуживания потребителей
            5.1.3. Устанавливать уровни обслуживания для потребителей
      5.2. Планировать деятельность по обслуживанию потребителей и управлять ею
            5.2.1. Планировать деятельность обслуживающего персонала и управлять им
                  5.2.1.1. Прогнозировать количество контактов при обслуживании потребителей
                  5.2.1.2. Составлять график работы обслуживающего персонала
                  5.2.1.3. Отслеживать привлечение обслуживающего персонала
      5.2.1.4. Проводить мониторинг и оценивать качество взаимодействия с потребителями вместе с представителями по обслуживанию
            5.2.2. Управлять требованиями/запросами в области обслуживания потребителей
                  5.2.2.1. Получать требования/запросы потребителей
                  5.2.2.2. Распределять требования/запросы потребителей
                  5.2.2.3. Отвечать на требования/запросы потребителей
            5.2.3. Управлять жалобами потребителей
                  5.2.3.1. Получать жалобы потребителей
                  5.2.3.2. Распределять жалобы потребителей
                  5.2.3.3. Реагировать на жалобы (принимать решения по жалобам) потребителей
                  5.2.3.4. Отвечать на жалобы потребителей
      5.3. Измерять и оценивать деятельность по обслуживанию потребителей
            5.3.1. Измерять удовлетворенность потребителей путем обработки их требований/запросов
      5.3.1.1. Собирать и получать послепродажные отклики потребителей на продукты и услуги
                  5.3.1.2. Получать послепродажные отклики потребителей на эффективность рекламы
      5.3.1.3. Анализировать информацию по удовлетворенности продуктами и услугами и выявлять возможности улучшений
      5.3.1.4. Предоставлять отклики потребителей на продукты/услуги руководству по производству продукта
      5.3.2. Измерять удовлетворенность потребителей путем обработки и разрешения их жалоб
                  5.3.2.1. Получать отклики потребителей на обработку и разрешение их жалоб
      5.3.2.2. Анализировать информацию по жалобам потребителей и выявлять возможности улучшений
            5.3.3. Измерять удовлетворенность потребителей продуктами/услугами
      5.3.3.1. Собирать и получать послепродажные отклики потребителей на продукты/услуги
                  5.3.3.2. Получать послепродажные отклики потребителей на эффективность рекламы
      5.3.3.3. Анализировать информацию по удовлетворенности продуктами/услугами и выявлять возможности улучшений
      5.3.3.4. Предоставлять отклики потребителей на продукты/услуги руководству по производству продукта
6. Развивать человеческий капитал (персонал) и управлять им
      6.1. Развивать HR-планирование, политики и стратегии и управлять ими
            6.1.1. Развивать HR-стратегию
                  6.1.1.1. Выявлять стратегические потребности в области HR
                  6.1.1.2. Определять бизнес-роли и ответственность персонала
                  6.1.1.3. Устанавливать затраты на персонал
                  6.1.1.4. Устанавливать показатели оценки персонала
                  6.1.1.5. Информировать персонал об HR-стратегии
            6.1.2. Разрабатывать и реализовывать планы в области HR
      6.1.2.1. Собирать квалификационные требования в соответствии с корпоративной стратегией и рыночной средой
      6.1.2.2. Планировать требования по обеспечению персоналом подразделений/компании в целом
                  6.1.2.3. Развивать систему оплаты труда
                  6.1.2.4. Развивать план по наставничеству
                  6.1.2.5. Развивать план диверсификации персонала
                  6.1.2.6. Развивать другие программы в области HR
                  6.1.2.7. Развивать HR-политики
                  6.1.2.8. Управлять HR-политиками
                  6.1.2.9. Планировать льготы для персонала
      6.1.2.10. Развивать стратегию для HR-систем/технологий/программного обеспечения
                  6.1.2.11. Развивать модели HR-стратегии 
            6.1.3. Осуществлять мониторинг и корректировать планы
                  6.1.3.1. Измерять достижение целей
                  6.1.3.2. Измерять вклад в стратегию бизнеса
                  6.1.3.3. Уведомлять собственников о корректировках планов
                  6.1.3.4. Определять добавленную ценность от управления HR
                  6.1.3.5. Анализировать и пересматривать HR-планы
      6.2. Искать, принимать и отбирать сотрудников
            6.2.1. Создавать и развивать требования к сотрудникам
      6.2.1.1. Согласовывать штатное расписание с планом по численности сотрудников и стратегиями бизнес-единицы / потребностями в ресурсах
                  6.2.1.2. Развивать и открывать новые вакансии
                  6.2.1.3. Совершенствовать должностные инструкции
                  6.2.1.4. Размещать вакансии
                  6.2.1.5. Управлять размещением вакансий на внутреннем/внешнем сайте 
                  6.2.1.6. Менять/обновлять вакансии
                  6.2.1.7. Уведомлять об изменениях по вакансиям руководителя по HR
                  6.2.1.8. Управлять сроком размещения вакансии
            6.2.2. Искать/принимать кандидатов
                  6.2.2.1. Определять методы поиска
                  6.2.2.2. Осуществлять деятельность / проводить мероприятия по поиску
                  6.2.2.3. Управлять контрагентами, осуществляющими поиск
            6.2.3. Проводить встречи и отбирать кандидатов
                  6.2.3.1. Выявлять и применять инструменты отбора кандидатов 
                  6.2.3.2. Интервьюировать кандидатов 
                  6.2.3.3. Тестировать кандидатов 
                  6.2.3.4. Выбирать и отклонять кандидатов 
            6.2.4. Управлять проверкой соответствия кандидатов перед назначением на должность
      6.2.4.1. Подбирать информацию о кандидате
                  6.2.4.2. Осуществлять предварительную проверку перед наймом
                  6.2.4.3. Рекомендовать / не рекомендовать кандидата 
            6.2.5. Управлять новым/повторным наймом
                  6.2.5.1. Разрабатывать и делать предложение о сотрудничестве 
                  6.2.5.2. Вести переговоры на основе предложения
                  6.2.5.3. Принимать кандидата
            6.2.6. Отслеживать кандидатов
                  6.2.6.1. Создавать учетную карточку претендента
                  6.2.6.2. Управлять/отслеживать информацию о претенденте
      6.2.6.3. Архивировать и хранить учетные карточки претендентов, не принятых на работу
      6.3. Развивать и консультировать сотрудников
            6.3.1. Управлять ориентированием сотрудников
                  6.3.1.1. Создавать/поддерживать программы адаптации для новых сотрудников
                  6.3.1.2. Представлять новых сотрудников руководителям
                  6.3.1.3. Вводить в курс дела
                  6.3.1.4. Оценивать эффективность системы адаптации сотрудников
            6.3.2. Управлять эффективностью персонала
                  6.3.2.1. Определять цели по эффективности
                  6.3.2.2. Анализировать, оценивать и управлять эффективностью персонала
                  6.3.2.3. Оценивать и корректировать программу по повышению эффективности
            6.3.3. Управлять коммуникациями с персоналом
                  6.3.3.1. Управлять охраной здоровья и охраной труда
                  6.3.3.2. Управлять трудовыми отношениями
                  6.3.3.3. Управлять заключением коллективного трудового договора
                  6.3.3.4. Управлять деятельность в области трудовых союзов
            6.3.4. Управлять развитием сотрудников
                  6.3.4.1. Развивать планы по управлению компетенциями
                  6.3.4.2. Определять нормативы по развитию персонала
                  6.3.4.3. Развивать карьерные планы сотрудников 
                  6.3.4.4. Управлять развитием навыков сотрудников
            6.3.5. Развивать и обучать сотрудников
                  6.3.5.1. Согласовывать требования по развитию сотрудников и организации
                  6.3.5.2. Развивать компетенции
      6.3.5.3. Определять потребности в обучении путем анализа необходимых и имеющихся навыков 
      6.3.5.4. Разрабатывать, организовывать и управлять программами обучения для сотрудников и руководства
      6.4. Премировать и удерживать сотрудников
      6.4.1. Развивать программы премирования, признания и мотивации сотрудников и управлять ими
                  6.4.1.1. Развивать план и структуру заработной платы / компенсаций 
                  6.4.1.2. Развивать план денежного вознаграждения, льгот и компенсаций (соцпакет) 
      6.4.1.3. Выполнять сравнительный анализ льгот, компенсаций и денежного вознаграждения
      6.4.1.4. Выявлять требования по компенсациям, основываясь на политике выплат, финансовой и кадровой политике 
                  6.4.1.5. Управлять выплатой компенсаций и премий сотрудникам
                  6.4.1.6. Премировать и мотивировать сотрудников
            6.4.2. Обеспечивать льготы и компенсации и управлять ими
                  6.4.2.1. Разрабатывать программу льгот и компенсаций для сотрудников
                  6.4.2.2. Управлять регистрацией льгот и компенсаций
                  6.4.2.3. Обрабатывать претензии 
                  6.4.2.4. Согласовывать льготы и компенсации между собой
            6.4.3. Управлять поддержкой и удержанием сотрудников
      6.4.3.1. Разрабатывать программы для обеспечения баланса между работой и частной жизнью сотрудников
                  6.4.3.2. Разрабатывать системы поддержки семьи
                  6.4.3.3. Пересматривать показатели удержания и мотивации сотрудников
                  6.4.3.4. Пересматривать план выплаты компенсаций
            6.4.4. Управлять фондом заработной платы
      6.5. Производить перемещения и увольнять сотрудников
            6.5.1. Управлять процессом повышения и понижения в должности
            6.5.2. Управлять аттестацией сотрудников
            6.5.3. Управлять процессом увольнения
            6.5.4. Управлять отпусками
            6.5.5. Осуществлять трудоустройство уволенных сотрудников
            6.5.6. Управлять перемещением персонала
            6.5.7. Перемещать сотрудников и управлять назначениями на должность
            6.5.8. Управлять сокращением и увольнением персонала
            6.5.9. Управлять иностранными специалистами
            6.5.10. Управлять процессом перемещения сотрудников
      6.6. Управлять информацией о сотрудниках
            6.6.1. Управлять процессами отчетности (подачи сведений)
            6.6.2. Управлять процессом запроса информации о сотрудниках
            6.6.3. Поддерживать данные о сотрудниках и управлять ими
            6.6.4. Управлять программным обеспечением в области управления персоналом (HRIS)
            6.6.5. Совершенствовать показатели оценки сотрудников и управлять ими
            6.6.6. Управлять посещаемостью
            6.6.7. Управлять коммуникацией сотрудников
                  6.6.7.1. Развивать план коммуникации с сотрудниками
      6.6.7.2. Управлять/собирать предложения сотрудников и проводить исследования среди персонала
                  6.6.7.3. Управлять жалобами сотрудников 
                  6.6.7.4. Делать коммуникации публичными
7. Управлять информационными технологиями (IT)
      7.1. Управлять бизнесом в сфере информационных технологий
            7.1.1. Развивать IT-стратегию компании
                  7.1.1.1. Формировать стратегическую информацию
      7.1.1.2. Выявлять IT-потребности компании на долгосрочную перспективу вместе с собственниками (учредителями)
                  7.1.1.3. Определять стратегические стандарты, направления и принципы развития
      7.1.1.4. Определять и утверждать стандарты IT-архитектуры и развития информационных технологий 
                  7.1.1.5. Определять стратегических поставщиков IT-технологий 
      7.1.1.6. Утверждать структуру и процессы управления информационными технологиями
                  7.1.1.7. Создавать стратегический план для поддержки бизнес-целей
            7.1.2. Определять корпоративную архитектуру
                  7.1.2.1. Утверждать определение корпоративной архитектуры
                  7.1.2.2. Верифицировать методику поддержки корпоративной архитектуры
                  7.1.2.3. Поддерживать соответствие корпоративной архитектуры
      7.1.2.4. Выполнять функции центра обмена информацией в сфере IT-инноваций и изучения информационных технологий
                  7.1.2.5. Управлять корпоративной архитектурой
            7.1.3. Управлять IT-портфелем
                  7.1.3.1. Утверждать IT-портфель 
                  7.1.3.2. Анализировать и оценивать ценность IT-портфеля для компании
                  7.1.3.3. Обеспечивать ресурсами в соответствии со стратегическими приоритетами
            7.1.4. Выполнять исследования в области IT и инноваций
                  7.1.4.1. Исследовать технологии для инноваций IT-сервисов / решений
      7.1.4.2. Переходить на реально работающие технологии в области IT-сервисов/ решений
            7.1.5. Осуществлять управление финансами с помощью информационных технологий
      7.1.5.1. Развивать и поддерживать IT-сервисы/ решения для обеспечения прозрачности затрат
                  7.1.5.2. Устанавливать и поддерживать процессы учета
                  7.1.5.3. Управлять бюджетами проектов на основе контрольных точек
      7.1.6. Оценивать ценность и эффективность IT для бизнеса и доводить эту информацию до сотрудников
                  7.1.6.1. Утверждать ключевые показатели эффективности и проводить их мониторинг
                  7.1.6.2. Оценивать эффективность IT-плана
                  7.1.6.3. Информировать о ценности информационных технологий
            7.1.7. Осуществлять управление персоналом в области IT
                  7.1.7.1. Развивать IT-руководство и персонал
                  7.1.7.2. Управлять эффективностью работы IT-персонала
            7.1.8. Управлять поставщиками IT-услуг и IT-договорами
                  7.1.8.1. Развивать стратегии осуществления доставок в области IT 
                  7.1.8.2. Вести переговоры с поставщиками 
                  7.1.8.3. Утверждать и поддерживать взаимосвязи с поставщиками
                  7.1.8.4. Оценивать эффективность поставщиков
                  7.1.8.5. Оценивать эффективность договоров 
      7.2. Развивать взаимосвязи с потребителями информационных технологий и управлять ими
      7.2.1. Развивать стратегию IT-сервисов/ решений
      7.2.1.1. Изучать IT-сервисы/ решения для приведения их в соответствие с требованиями бизнеса и пользователей
      7.2.1.2. Переводить требования бизнеса и пользователей в требования к IT-сервисам/ решениям
                  7.2.1.3. Определять стратегические инициативы в сфере IT-сервисов/ решений
      7.2.1.4. Согласовывать стратегии с внутренними собственниками (учредителями) для обеспечения соответствия
      7.2.1.5. Оценивать и выбирать стратегические инициативы в сфере IT-сервисов/ решений
            7.2.2. Развивать и управлять уровнем IT-сервисов
                  7.2.2.1. Создавать и поддерживать каталог IT-сервисов/ решений 
                  7.2.2.2. Устанавливать и поддерживать соглашения об уровнях IT-сервиса 
                  7.2.2.3. Оценивать и отчитываться по результатам выполнения уровней сервиса
                  7.2.2.4. Обсуждать возможности повышения уровней IT-сервиса
            7.2.3. Осуществлять управление спросом на IT-сервисы
                  7.2.3.1. Анализировать потребление и использование IT-сервисов/ решений
      7.2.3.2. Развивать и осуществлять мотивационные программы, повышающие эффективность потребления
      7.2.3.3. Развивать прогноз для IT-сервисов/ решений в количественном и стоимостном выражении 
            7.2.4. Управлять удовлетворенностью потребителей информационных технологий
      7.2.4.1. Собирать данные по удовлетворенности потребителей и анализировать их
                  7.2.4.2. Оценивать и обсуждать модели удовлетворенности потребителей
      7.2.4.3. Инициировать улучшения на основе анализа моделей удовлетворенности потребителей
            7.2.5. Выполнять маркетинг IT-сервисов/ решений
                  7.2.5.1. Развивать маркетинговую стратегию в сфере IT-сервисов/ решений
      7.2.5.2. Развивать стратегию работы с потребителями информационных технологий и управлять ею
                  7.2.5.3. Управлять рекламными кампаниями в сфере IT-сервисов/ решений 
                  7.2.5.4. Обрабатывать и отслеживать заказы в сфере IT-сервисов/ решений
      7.3. Управлять устойчивостью бизнеса и рисками
            7.3.1. Развивать устойчивость бизнеса и управлять ею
                  7.3.1.1. Развивать стратегию устойчивости бизнеса 
                  7.3.1.2. Осуществлять непрерывное операционное планирование
                  7.3.1.3. Непрерывно тестировать бизнес-операции
                  7.3.1.4. Непрерывно поддерживать бизнес-операции
            7.3.2. Развивать соблюдение нормативов и управлять им
                  7.3.2.1. Развивать стратегию соблюдения нормативов
                  7.3.2.2. Устанавливать систему контроля соблюдения нормативов
      7.3.2.3. Управлять соблюдением нормативов при выполнении корректирующих действий
            7.3.3. Осуществлять управление совокупным риском
                  7.3.3.1. Развивать стратегию и подход к управлению совокупным риском
                  7.3.3.2. Управлять совокупным риском
      7.3.4. Развивать и осуществлять систему контроля безопасности, конфиденциальности и защиты информации
      7.3.4.1. Утверждать стратегии и уровни информационной безопасности, конфиденциальности и защиты информации
      7.3.4.2. Тестировать, оценивать и осуществлять систему контроля информационной безопасности, конфиденциальности и защиты информации
      7.4. Управлять корпоративной информацией
            7.4.1. Развивать стратегии управления информацией и контентом
      7.4.1.1. Анализировать потребности управления информацией и контентом и роль IT-сервисов в осуществлении бизнес-стратегии
      7.4.1.2. Оценивать последствия применения новых технологий в управлении информацией и контентом
      7.4.1.3. Выявлять и приоритезировать действия по управлению информацией и контентом
            7.4.2. Определять архитектуру корпоративной информации
      7.4.2.1. Определять структуру информации, групповую структуру, логические взаимосвязи и ограничения, таксономию и возможные отклонения 
                  7.4.2.2. Определять требования доступа к информации 
                  7.4.2.3. Устанавливать депозитарное хранение данных 
                  7.4.2.4. Управлять изменениями архитектуры хранения данных 
            7.4.3. Управлять источниками информации 
      7.4.3.1. Определять стандарты и политики в области корпоративной информации / данных 
                  7.4.3.2. Развивать и осуществлять управление данными и контентом
            7.4.4. Осуществлять управление корпоративными данными и контентом
                  7.4.4.1. Определять источники и места хранения контента
                  7.4.4.2. Управлять техническими интерфейсами для пользователей контента
                  7.4.4.3. Управлять сохранением, проверкой и удалением корпоративной информации
      7.5. Развивать и поддерживать IT-решения
            7.5.1. Развивать стратегию развития информационных технологий
                  7.5.1.1. Утверждать стратегию поставок для развития информационных технологий
      7.5.1.2. Определять стандарты в области процессов, методологии и инструментов развития 
                  7.5.1.3. Выбирать методологии и инструменты развития
            7.5.2. Осуществлять планирование жизненного цикла IT-сервисов/ решений
                  7.5.2.1. Планировать развитие новых требований
                  7.5.2.2. Планировать расширения выполняемых функций
                  7.5.2.3. Развивать план жизненного цикла для IT-сервисов/ решений
            7.5.3. Развивать и поддерживать архитектуру IT-сервис/ решений
                  7.5.3.1. Создавать архитектуру IT-сервисов/ решений 
                  7.5.3.2. Пересматривать архитектуру IT-сервисов/ решений 
                  7.5.3.3. Прекращать действие устаревшей архитектуры IT-сервисов/ решений 
            7.5.4. Создавать IT-сервисы/ решения
                  7.5.4.1. Анализировать подтвержденные требования
                  7.5.4.2. Разрабатывать IT-сервисы/ решения
                  7.5.4.3. Получать/развивать компоненты IT-сервисов/ решений
                  7.5.4.4. Готовить ресурсы для создания IT-сервисов/ решений
                  7.5.4.5. Тестировать IT-сервисы/решения 
                  7.5.4.6. Подтверждать одобрение потребителей
            7.5.5. Поддерживать IT-сервисы/решения 
      7.5.5.1. Анализировать требования к обслуживанию/улучшениям и выполнять оценку несоответствий
                  7.5.5.2. Разрабатывать изменения для существующих IT-сервисов/ решений
                  7.5.5.3. Получать/развивать измененные компоненты IT-сервисов/ решений
                  7.5.5.4. Тестировать изменения IT-сервисов/ решений
                  7.5.5.5. Прекращать использование IT-сервисов/ решений 
      7.6. Развертывать (использовать) IT-решения
            7.6.1. Развивать стратегию развертывания информационных технологий
                  7.6.1.1. Утверждать политики изменения IT-сервисов/ решений
      7.6.1.2. Определять стандарты в области процессов, методик и инструментов развертывания 
                  7.6.1.3. Выбирать методологии и инструменты развертывания
            7.6.2. Планировать и осуществлять изменения
                  7.6.2.1. Планировать развертывание изменений
                  7.6.2.2. Доводить изменения до собственников (учредителей)
                  7.6.2.3. Управлять графиком изменений 
                  7.6.2.4. Обучать пользователей, которых коснулись изменения
                  7.6.2.5. Распространять и инсталлировать изменение
                  7.6.2.6. Верифицировать (подтверждать) изменение
            7.6.3. Планировать версии и управлять ими
                  7.6.3.1. Анализировать и координировать разработку и приемку версии 
                  7.6.3.2. Планировать вывод версии
                  7.6.3.3. Распространять и инсталлировать версию
                  7.6.3.4. Верифицировать (проверять) версию
      7.7. Поставлять и поддерживать IT-сервисы
            7.7.1. Развивать стратегию поставки IT-сервисов/ решений
                  7.7.1.1. Утверждать стратегию закупки в области информационных технологий
                  7.7.1.2. Определять стандарты в области процессов, методики и инструменты поставки
                  7.7.1.3. Выбирать методологии и инструменты поставки. 
            7.7.2. Развивать стратегию IT-поддержки
                  7.7.2.1. Утверждать стратегию поставки для IT-поддержки
                  7.7.2.2. Определять услуги IT-поддержки 
            7.7.3. Управлять ресурсами информационной инфраструктуры
                  7.7.3.1. Управлять IT-обеспечением и ресурсами
                  7.7.3.2. Управлять возможностями IT-ресурсов 
            7.7.4. Управлять операциями информационной инфраструктуры 
                  7.7.4.1. Поставлять IT-сервисы/решения 
                  7.7.4.2. Оказывать услуги по поддержке IT-операций 
            7.7.5. Поддерживать IT-услуги и решения
                  7.7.5.1. Управлять доступностью системы
                  7.7.5.2. Управлять возможностями
                  7.7.5.3. Управлять резервными средствами/средствами восстановления
                  7.7.5.4. Управлять эффективностью и возможностями
                  7.7.5.5. Управлять инцидентами (ошибками)
                  7.7.5.6. Управлять проблемами
                  7.7.5.7. Управлять запросами
      7.8. Управлять знаниями в области информационных технологий
            7.8.1. Развивать стратегию управления знаниями в сфере информационных технологий
                  7.8.1.1. Анализировать потребности в знаниях в сфере информационных технологий
      7.8.1.2. Анализировать существующий поток знаний в области информационных технологий
      7.8.1.3. Координировать стратегию и роли с корпоративной функцией управления знаниями
      7.8.1.4. Планировать действия и приоритеты в управлении знаниями в области информационных технологий
            7.8.2. Управлять картой знаний в области информационных технологий
      7.8.2.1. Определять элементы знаний, логические взаимосвязи и ограничения и действующие правила 
      7.8.2.2. Выявлять источники и хранилища (архивы) знаний в области информационных технологий 
      7.8.2.3. Выявлять возможности обмена знаниями в области информационных технологий 
                  7.8.2.4. Определять процессы и подходы в сфере IT-знаний 
            7.8.3. Управлять жизненным циклом знаний в области информационных технологий
      7.8.3.1. Собирать элементы знаний из источников знаний в сфере информационных технологий 
                  7.8.3.2. Оценивать, создавать и кодифицировать элементы знаний
      7.8.3.3. Использовать (развертывать) кодифицированные знания в области информационных технологий 
                  7.8.3.4. Обновлять и удалять знания в области информационных технологий
      7.8.3.5. Оценивать и улучшать стратегии и процессы управления знаниями в области информационных технологий 
8. Управлять финансовыми ресурсами      
      8.1. Осуществлять управленческий учет и планирование
            8.1.1. Осуществлять планирование/бюджетирование/прогнозирование
                  8.1.1.1. Развивать и поддерживать политики/процедуры бюджетирования 
                  8.1.1.2. Подготавливать периодические бюджеты и планы
                  8.1.1.3. Подготавливать периодические финансовые прогнозы 
            8.1.2. Учитывать и контролировать затраты
                  8.1.2.1. Учитывать запасы 
                  8.1.2.2. Анализировать себестоимость продукции 
                  8.1.2.3. Калькулировать себестоимость 
                  8.1.2.4. Проводить анализ отклонений
                  8.1.2.5. Предоставлять отчет о рентабельности
            8.1.3. Осуществлять управление затратами
                  8.1.3.1. Определять ключевые носители затрат 
                  8.1.3.2. Оценивать (измерять) носителей затрат 
                  8.1.3.3. Определять критические операции
                  8.1.3.4. Управлять развертыванием и использованием полезных свойств 
            8.1.4. Оценивать финансовые показатели и управлять ими
                  8.1.4.1. Оценивать доходность клиента и рентабельность продукта 
                  8.1.4.2. Оценивать новые продукты
                  8.1.4.3. Определять затраты по жизненному циклу 
                  8.1.4.4. Оптимизировать соответствие клиентов и ассортимента продукции 
                  8.1.4.5. Отслеживать эффективность по новым клиентам/продуктам 
                  8.1.4.6. Определять показатели эффективности на основе метода ABC
                  8.1.4.7. Управлять постоянными улучшениями в области затрат 
      8.2. Осуществлять учет доходов
            8.2.1. Осуществлять кредитование потребителей
                  8.2.1.1. Устанавливать кредитные политики
                  8.2.1.2. Анализировать/подтверждать новые заявления на открытие счетов 
                  8.2.1.3. Проверять существующие счета 
                  8.2.1.4. Составлять отчеты по кредитам / взысканию долгов
                  8.2.1.5. Восстанавливать или закрывать счета в соответствии с кредитными политиками
            8.2.2. Выставлять счета потребителям
                  8.2.2.1. Поддерживать данные по клиентам/продуктам
                  8.2.2.2. Формировать платежную информацию по потребителям
                  8.2.2.3. Пересылать платежную информацию потребителям
                  8.2.2.4. Уведомлять потребителей о задолженности
                  8.2.2.5. Обслуживать финансовые запросы потребителей
            8.2.3. Управлять дебиторской задолженностью (ДЗ)
                  8.2.3.1. Утверждать политики по ДЗ 
                  8.2.3.2. Получать/фиксировать платежи потребителей 
                  8.2.3.3. Принимать оплату чеками
                  8.2.3.4. Подготавливать отчеты о ДЗ 
                  8.2.3.5. Вести учет изменения ДЗ 
            8.2.4. Управлять возвратом ДЗ
                  8.2.4.1. Устанавливать политики работы с должниками 
                  8.2.4.2. Анализировать балансы по должникам 
                  8.2.4.3. Вести переписку/переговоры с должниками 
                  8.2.4.4. Обсуждать возможности решения проблемы должников
                  8.2.4.5. Обрабатывать/списывать задолженность
            8.2.5. Управлять корректировками/вычетами и обрабатывать их
                  8.2.5.1. Утверждать политики/процедуры корректировок
                  8.2.5.2. Анализировать корректировки
                  8.2.5.3. Вести переписку/переговоры с клиентом
                  8.2.5.4. Обсуждать решение проблемы с внутренними участниками 
                  8.2.5.5. Подготавливать корректирующие счета
                  8.2.5.6. Обрабатывать связанные данные
      8.3. Выполнять учет и формировать отчетность
            8.3.1. Управлять политиками/процедурами
                  8.3.1.1. Обсуждать соглашения об уровне сервиса
                  8.3.1.2. Устанавливать учетные политики 
                  8.3.1.3. Устанавливать и вводить лимиты одобрения по кредитам 
                  8.3.1.4. Утверждать общие финансовые системы 
            8.3.2. Вести учет
                  8.3.2.1. Поддерживать план счетов
                  8.3.2.2. Обрабатывать проводки в журнале 
                  8.3.2.3. Обрабатывать отчисления 
      8.3.2.4. Вносить корректировки по окончании периода (например, денежные поступления, конверсия валюты) 
                  8.3.2.5. Согласовывать трансфертные транзакции
                  8.3.2.6. Выверять счета в главной книге 
                  8.3.2.7. Выполнять консолидацию
                  8.3.2.8. Подготавливать предварительный (проверочный) баланс 
      8.3.2.9. Подготавливать управленческую корректировку распределения затрат и осведомлять о ней
            8.3.3. Осуществлять учет основных средств
                  8.3.3.1. Утверждать политики/процедуры учета основных средств
                  8.3.3.2. Поддерживать информацию в карточках основных средств 
                  8.3.3.3. Проводить операции по учету изменения основных средств 
      8.3.3.4. Обрабатывать и фиксировать данные корректировки, уточнения, переоценки основных средств
                  8.3.3.5. Рассчитывать и фиксировать амортизационные отчисления 
                  8.3.3.6. Учитывать затраты на поддержку и ремонт основных средств 
                  8.3.3.7. Проверять правильность ведения учета основных средств 
      8.3.3.8. Контролировать наличие основных средств, включая инвентаризацию 
      8.3.3.9. Предоставлять данные по основным средствам для налоговой, статистической и прочей отчетности
            8.3.4. Осуществлять финансовую отчетность
                  8.3.4.1. Подготавливать финансовые отчеты по бизнес-единице
                  8.3.4.2. Подготавливать консолидированные финансовые отчеты 
                  8.3.4.3. Создавать управленческие отчеты по бизнес-единице 
                  8.3.4.4. Создавать консолидированные отчеты для управления затратами 
                  8.3.4.5. Подготавливать отчеты для совета директоров
                  8.3.4.6. Формировать ежеквартальные/ежегодные отчеты для акционеров (учредителей)
                  8.3.4.7. Формировать обязательную отчетность
      8.4. Управлять ведением отчетности по проектам в части основных средств
            8.4.1. Осуществлять планирование и одобрение проекта капитальных вложений
                  8.4.1.1. Развивать политики/процедуры в области капитальных вложений
                  8.4.1.2. Разрабатывать и утверждать планы и бюджеты капитальных вложений 
      8.4.1.3. Анализировать и утверждать проекты капитальных вложений и приобретения основных средств
                  8.4.1.4. Контролировать экономическую обоснованность при одобрении проекта 
            8.4.2. Вести учет по проектам капитальных вложений
                  8.4.2.1. Создавать аналитику счетов для проектного учета 
                  8.4.2.2. Фиксировать транзакции, связанные с выполнением проекта 
                  8.4.2.3. Проводить мониторинг проектов капитальных вложений и расходования бюджета 
                  8.4.2.4. Закрывать/капитализировать проекты
      8.4.2.5. Оценивать возврат инвестиций по выполненным проектам капитальных вложений 
      8.5. Управлять выплатой заработной платы
            8.5.1. Управлять табелями рабочего времени
                  8.5.1.1. Утверждать политики/процедуры
                  8.5.1.2. Собирать и записывать данные по времени, отработанном сотрудниками
      8.5.1.3. Анализировать и предоставлять отчеты по оплачиваемым и неоплачиваемым отпускам
                  8.5.1.4. Проводить мониторинг основного времени работы, переработок и сверхурочных 
      8.5.1.5. Анализировать и предоставлять отчеты по эффективности использования рабочего времени сотрудниками 
            8.5.2. Управлять выплатами
      8.5.2.1. Вводить количество отработанных сотрудником часов в систему выплаты заработной платы
                  8.5.2.2. Поддерживать информацию по заработной плате сотрудников и управлять ею
                  8.5.2.3. Поддерживать применяемые вычеты и управлять ими 
                  8.5.2.4. Проводить мониторинг изменения в налоговом статусе сотрудников 
                  8.5.2.5. Проводить и распределять платежи
                  8.5.2.6. Обрабатывать и распределять оформленные вручную чеки 
                  8.5.2.7. Обрабатывать корректировки по окончании периода 
                  8.5.2.8. Отвечать на запросы сотрудников по выплатам 
            8.5.3. Начислять налоги на заработную плату
                  8.5.3.1. Подсчитывать и выплачивать налоги на заработную плату 
                  8.5.3.2. Создавать и передавать сотрудникам ежегодные налоговые отчеты
                  8.5.3.3. Заполнять обязательные налоговые формы по заработной плате 
      8.6. Управлять кредиторской задолженностью (КЗ) и возмещением расходов
            8.6.1. Управлять кредиторской задолженностью
                  8.6.1.1. Осуществлять сверки задолженности
                  8.6.1.2. Поддерживать электронную торговлю и управлять ею 
                  8.6.1.3. Аудировать состояние КЗ 
                  8.6.1.4. Акцептовать платежи 
                  8.6.1.5. Проводить финансовые начисления и аннулирование
                  8.6.1.6. Начислять налоги 
                  8.6.1.7. Анализировать/разрешать несоответствия (отклонения) 
                  8.6.1.8. Осуществлять платежи 
                  8.6.1.9. Отвечать на запросы по КЗ 
                  8.6.1.10. Архивировать данные по КЗ
                  8.6.1.11. Корректировать данные по КЗ
            8.6.2. Управлять возмещением расходов
      8.6.2.1. Утверждать политики по возмещению расходов и лимиты КЗ и уведомлять контрагентов
                  8.6.2.2. Собирать данные о налогах и формировать отчеты
                  8.6.2.3. Акцептовать платежи по возмещению расходов и авансовые платежи
                  8.6.2.4. Управлять платежами по возмещению расходов и авансовыми платежами
                  8.6.2.5. Управлять личными счетами
      8.7. Управлять казначейскими операциями
            8.7.1. Управлять казначейскими политиками/ процедурами
                  8.7.1.1. Утверждать область действия казначейских операций и ответственность за них
                  8.7.1.2. Утверждать и публиковать политики в области казначейства 
                  8.7.1.3. Развивать казначейские процедуры 
                  8.7.1.4. Осуществлять мониторинг казначейских процедур 
                  8.7.1.5. Аудировать казначейские процедуры
                  8.7.1.6. Пересматривать казначейские процедуры
                  8.7.1.7. Развивать и подтверждать систему внутреннего контроля казначейства
                  8.7.1.8. Определять системные требования к безопасности 
            8.7.2. Управлять денежными средствами
                  8.7.2.1. Управлять денежными средствами и обеспечивать соответствие 
                  8.7.2.2. Управлять эквивалентами денежных средств
      8.7.2.3. Обрабатывать платежи системой электронных платежей (EFTs) и контролировать систему 
                  8.7.2.4. Формировать прогноз движения денежных средств
                  8.7.2.5. Управлять движением денежных средств
                  8.7.2.6. Учитывать операции по движению денежных средств и формировать отчеты
                  8.7.2.7. Управлять взаимодействием с банками 
      8.7.2.8. Анализировать, обсуждать, принимать решения и подтверждать комиссионные за проведение банковских операций 
      8.7.3. Выполнять учет операций, осуществляемых внутренним подразделением банковского типа
                  8.7.3.1. Управлять учетом операций для дочерних компаний 
                  8.7.3.2. Управлять операциями внутреннего кредитования
      8.7.3.3. Управлять централизованными исходящими платежами, осуществляемыми от имени дочерних компаний
      8.7.3.4. Управлять централизованными входящими платежами, осуществляемыми от имени дочерних компаний
                  8.7.3.5. Управлять внутренними платежами и внутрисетевыми транзакциями
      8.7.3.6. Высчитывать процентный доход и комиссионные сборы по внутренним банковским операциям
                  8.7.3.7. Предоставлять выписки со счетов внутренних банковских операций
            8.7.4. Управлять долгосрочными обязательствами и инвестициями
                  8.7.4.1. Управлять взаимосвязями с финансовыми агентами 
                  8.7.4.2. Управлять ликвидностью 
                  8.7.4.3. Управлять рисками по выпуску ценных бумаг 
                  8.7.4.4. Осуществлять транзакции по долгосрочным обязательствам и инвестициям 
                  8.7.4.5. Обрабатывать и контролировать операции с иностранной валютой 
                  8.7.4.6. Формировать отчетность по долгосрочным обязательствам и инвестициям 
            8.7.5. Управлять финансовыми рисками
                  8.7.5.1. Управлять процентным риском 
                  8.7.5.2. Управлять валютным риском
                  8.7.5.3. Управлять внешними рисками
                  8.7.5.4. Развивать и выполнять операции хеджирования
                  8.7.5.5. Оценивать и уточнять позиции по хеджированию
                  8.7.5.6. Создавать операции и отчеты по учету хеджирования 
                  8.7.5.7. Осуществлять мониторинг кредита 
      8.8. Управлять системами внутреннего контроля
            8.8.1. Утверждать системы, политики/процедуры внутреннего контроля 
                  8.8.1.1. Создавать комитет по аудиту при совете директоров 
                  8.8.1.2. Определять этический кодекс компании и распространять информацию о нем 
                  8.8.1.3. Устанавливать роли и ответственность в рамках системы внутреннего контроля
                  8.8.1.4. Определять цели и риски по бизнес-процессам
                  8.8.1.5. Определять рискоустойчивость предприятия и его подразделений
      8.8.2. Управлять системой контроля и осуществлять мониторинг ее соответствия политикам/процедурам системы внутреннего контроля
                  8.8.2.1. Разрабатывать и осуществлять контролирующую деятельность 
                  8.8.2.2. Осуществлять мониторинг эффективности контроля 
                  8.8.2.3. Исправлять недостатки системы контроля 
                  8.8.2.4. Создавать подразделение по обеспечению нормативно-правового соответствия
      8.8.2.5. Управлять подразделением по обеспечению нормативно-правового соответствия 
                  8.8.2.6. Внедрять и поддерживать технологии и инструменты контроля 
            8.8.3. Предоставлять отчет о соответствии системы внутреннего контроля
                  8.8.3.1. Подготавливать отчет для внешних аудиторов 
      8.8.3.2. Подготавливать отчет для регламентирующих органов, акционеров, держателей долговых обязательств, фондовой биржи и т. д. 
                  8.8.3.3. Подготавливать отчет для третьей стороны (например, бизнес-партнеров)
                  8.8.3.4. Подготавливать отчет для внутреннего руководства 
      8.9. Управлять налогами
            8.9.1. Развивать налоговую стратегию и план
      8.9.1.1. Развивать иностранную, национальную, государственную и внутреннюю налоговую стратегию 
                  8.9.1.2. Консолидировать и оптимизировать совокупный налоговый план
                  8.9.1.3. Обеспечивать хранение информации по налогам 
            8.9.2. Начислять налоги
                  8.9.2.1. Осуществлять налоговое планирование / стратегию 
                  8.9.2.2. Оформлять возвраты
                  8.9.2.3. Оформлять иностранные налоги 
                  8.9.2.4. Подсчитывать отсроченные (отложенные) налоги 
                  8.9.2.5. Отчитываться за начисление налогов 
                  8.9.2.6. Осуществлять мониторинг выполнения требований налогового законодательства
                  8.9.2.7. Рассматривать запросы по налогам 
      8.10. Управлять международными фондами / консолидацией
            8.10.1. Осуществлять мониторинг внутренних ставок
            8.10.2. Управлять транзакциями
      8.10.3. Осуществлять мониторинг риска потенциальных убытков при изменении валютного курса / ставок хеджирования
            8.10.4. Предоставлять отчет о результатах
9. Приобретать, возводить недвижимость и управлять ею
      9.1. Проектировать и строить/приобретать непроизводственные активы
            9.1.1. Развивать стратегию и долгосрочное видение в области недвижимости
      9.1.1.1. Подтверждать соответствие требований к недвижимости бизнес-стратегии компании
                  9.1.1.2. Оценивать внешнюю среду
                  9.1.1.3. Принимать решение по покупке или возведению недвижимости 
            9.1.2. Развивать, застраивать и изменять земельные участки
            9.1.3. Планировать инфраструктуру
                  9.1.3.1. Проектировать инфраструктуру
                  9.1.3.2. Анализировать бюджет
                  9.1.3.3. Выбирать недвижимость 
                  9.1.3.4. Вести переговоры по параметрам инфраструктуры 
                  9.1.3.5. Управлять строительством и усовершенствованием 
            9.1.4. Обеспечивать площадкой и активами
                  9.1.4.1. Приобретать площадку и активы 
                  9.1.4.2. Изменять соответствие/форму/функцию площадки и активов 
      9.2. Поддерживать непроизводственные активы
            9.2.1. Перемещать людей и имущество
                  9.2.1.1. Перемещать людей
                  9.2.1.2. Перемещать материалы и инструменты 
            9.2.2. Восстанавливать площадку и активы
            9.2.3. Обеспечивать плановое обслуживание и ремонт площадки и активов
            9.2.4. Управлять безопасностью
            9.2.5. Управлять операциями с инфраструктурой
      9.3. Получать, устанавливать и планировать поддержку производственных активов
            9.3.1. Развивать стратегии непрерывной поддержки производственных активов
      9.3.1.1. Анализировать состояние активов и прогнозировать потребности в техническом обслуживании 
      9.3.1.2. Развивать подход по интеграции предупреждающих действий в производственный план
            9.3.2. Получать и устанавливать оборудование
                  9.3.2.1. Разрабатывать технические решения для производственного процесса 
                  9.3.2.2. Покупать оборудование
                  9.3.2.3. Устанавливать оборудование и вводить его в эксплуатацию
      9.4. Ликвидировать производственные и непроизводственные фонды
                  9.4.1. Развивать стратегию выхода
                  9.4.2. Осуществлять продажи
                  9.4.3. Закрывать объект
            9.5. Управлять физическим риском
10. Управлять охраной окружающей среды, здоровьем и безопасностью жизнедеятельности (EHS) 
      10.1. Определять результаты EHS
            10.1.1. Оценивать воздействие продуктов, услуг и процессов на окружающую среду
      10.1.2. Проводить проверки по EHS
      10.2. Развивать и осуществлять программу EHS
            10.2.1. Выявлять нормативные требования и требования заинтересованных лиц (стейкхолдеров)
            10.2.2. Оценивать будущие риски и возможности
            10.2.3. Разрабатывать политику в области EHS
            10.2.4. Фиксировать и управлять мероприятиями в области EHS
      10.3. Тренировать и обучать сотрудников
            10.3.1. Доводить проблемы EHS до сведения учредителей и решать их
      10.4. Осуществлять мониторинг и управлять программой EHS
            10.4.1. Управлять затратами и выгодами по программе EHS
            10.4.2. Измерять эффективность программы EHS и формировать отчетность
                  10.4.2.1. Развертывать программу ликвидации чрезвычайных ситуаций
      10.4.2.2. Развертывать программу, направленную на предотвращение загрязнения окружающей среды 
            10.4.3. Обеспечивать сотрудников поддержкой в части EHS
      10.5. Гарантировать соответствие нормативным документам
            10.5.1. Осуществлять мониторинг соответствия
            10.5.2. Выполнять аудит соответствия
            10.5.3. Обеспечивать соответствие требованиям стейкхолдеров
      10.6. Управлять восстановительными мерами
            10.6.1. Разрабатывать планы восстановительных работ
            10.6.2. Связываться и советоваться с экспертами
            10.6.3. Выявлять/передавать в пользование ресурсы
            10.6.4. Изучать правовые аспекты
            10.6.5. Изучать причины возникшего ущерба
            10.6.6. Улучшать или разрабатывать политику по восстановлению
11. Управлять внешними связями
      11.1. Выстраивать отношения с инвесторами
            11.1.1. Планировать, выстраивать и управлять отношениями с кредиторами
            11.1.2. Планировать, выстраивать и управлять отношениями с консультантами, аналитиками
            11.1.3. Коммуницировать с акционерами (учредителями)
      11.2. Управлять связями с правительственными структурами и внутриотраслевыми связями
            11.2.1. Управлять связями с правительственными структурами
            11.2.2. Управлять связями с околоправительственными структурами
            11.2.3. Управлять отношениями с торговыми или отраслевыми группами
            11.2.4. Управлять лоббированием
      11.3. Управлять коммуникацией с советом директоров
            11.3.1. Предоставлять отчет о результатах 
            11.3.2. Предоставлять отчет о результатах аудита
      11.4. Управлять правовыми и этическими вопросами
            11.4.1. Разрабатывать политики в области этики.
            11.4.2. Управлять политиками в области корпоративной этики
            11.4.3. Разрабатывать и осуществлять превентивные правовые программы
            11.4.4. Гарантировать обеспечение соблюдения правовых и этических норм
      11.4.4.1. Планировать и инициировать программу, обеспечивающую соблюдение законодательных, нормативных и этических норм 
      11.4.4.2. Осуществлять программу, обеспечивающую соблюдение законодательных, нормативных и этических норм 
            11.4.5. Управлять внешним консультированием
                  11.4.5.1. Оценивать проблему и определять требования 
                  11.4.5.2. Приглашать внешних консультантов при необходимости 
                  11.4.5.3. Принимать стратегию/бюджет 
      11.4.5.4. Принимать результаты работы и управлять ситуацией и выполненной работой (проводить их мониторинг) 
                  11.4.5.5. Перечислять платежи компаниям, оказывающим юридические услуги 
                  11.4.5.6. Отслеживать правовую деятельность / результаты правовой деятельности 
            11.4.6. Защищать интеллектуальную собственность
                  11.4.6.1. Управлять авторскими правами и патентами 
                  11.4.6.2. Поддерживать права и ограничения интеллектуальной собственности 
                  11.4.6.3. Управлять условиями лицензирования 
                  11.4.6.4. Управлять возможностями выбора 
            11.4.7. Разрешать споры и судебные процессы
            11.4.8. Обеспечивать юридические консультации
            11.4.9. Обсуждать и оформлять соглашения/контракты
      11.5. Управлять программой по связям с общественностью
            11.5

smm2.ru бизнес в интернете

smm2.ru бизнес в интернете

Sunday, August 3, 2014

130 рецептов приготовления самогона

http://www.alcopedia.ru/samogon/recipes/

Самогон за 2 часа

10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30–40 л воды поместить в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.

Самогон за сутки № 1

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха залить 15 л теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход 5 л.

Самогон за сутки № 2

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.

Самогон сахарный

6 кг сахара, 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6–7 дней, затем перегнать. Выход — 6л.

Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 л хорошего самогона получаете из 7 кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.

Самогон крахмальный

10 кг крахмала развести 20 л воды и заварить, как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3–5 дней. Затем перегнать. Выход — 11л.

Самогон сиропный

6 л любого сиропа развести в 30 л воды и добавить 200 г дрожжей. Настаивать 7 дней. Выход — 7л.

Самогон из томатной пасты

Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л.

Самогон из конфет

5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.

Самогон из варенья

6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л.

Самогон из томатной пасты

Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л.

Самогон из конфет

5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.

Самогон из варенья

6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л.

Самогон апельсиновый

Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5: 1). Затем разбавить

водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить.

Самогон из фруктово-ягодного сока

В 9 л сока добавить 250–300 г дрожжей, настаивать 14 дней в темном месте при температуре 20- 24° С. Когда брожение прекратится, перегнать. Выход 2–3 л.

Анисовый № 1

(Любимый напиток Петра I.)

Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.

Анисовый № 2

Истолочь крупно 1, 2 кг семян аниса, залить их 6 л очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня. Добавить 9 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Анисовый № 3

Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. После этого добавить 1–1, 5 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли и настаивать 4–5 недель. Отфильтровать.

Анисовый № 4

400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки истолочь вместе. Залить 7, 5 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Анисовый № 5

Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Разбавить 2, 5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.

Анисовый № 6

1, 2 кг крупного толченого аниса, 2, 5 г фиалкового корня, 60 г соли залить 12, 5 л очищенного двойного самогона и настаивать два дня, затем перегнать.

Анисовый № 7

Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9- 10 л самогона. Приготовить сироп из 1, 6 кг сахара и 1, 2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.

Анисовый № 8

400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л самогона добавить 3, 3 кг сахара, разведенного в 1, 6 л воды, и процедить.

Анисовый № 9

400 г аниса, 12, 5 л самогона перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы самогон шел через него. Для того чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика.

Вишневый самогон

Вынуть из вишни косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать ещё раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

Вишневый № 1 (сладкий)

Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Мякоть вишен и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежими вишнями и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишни на 8 см и настаивать. Готовность напитка определяется по густоте: если самогон липнет к стеклу, то его можно слить и он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100–300 г сахара на 0, 6 л.

Вишневый № 2 (сладкий)

Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3, 5- 4, 5 л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2: 1, добавить сахара, хорошо перемешать и отфильтровать.

Вишневый № 3 (сладкий)

Взять 30–36 л вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через холст или двойную марлю. Выжимки и косточки истолочь и сложить в ведерный куб, залить французской водкой (см. рецепт), добавить 1, 2 л молока и перегнать. К перегнанному самогону добавить вишневого сока и сахарной пудры, хорошо размешать и отфильтровать (на 1 л самогона — Зл сока и 600- 650 граммов пудры).

Вишневый № 4 (сладкий)

5 л двойного самогона, 65 г корицы, 25 г кардамона, 15 г гвоздики, 15 г мускатного ореха, 0, 6 л воды, 4 горсти толченых вишневых косточек перегонять до тех пор, пока не пойдет чистая водка. Отжать сок из свежих вишен, залить его в емкость, дать отстояться, а когда гуща опадет, процедить. Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар и варить до уваривания 1/3 части, затем добавить корицы, семян кардамона, гвоздики, накрыть крышкой и томить на медленном огне без кипения, затем остудить. На 1, 2 л сока берется 400 г сахара, 15 г корицы, 6 г кардамона, 10 г гвоздики. Приготовленным соком разбавить полученный самогон из расчета 2: 1 (одна часть — самогон), перемешать и отфильтровать.

Виноградный самогон

В 10 л виноградной выжимки добавить 5 кг сахара, 100 г дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать.

Грушевый № 1

Сварить 10 кг подгнивших груш, добавить 400 г сахара и 40–50 г дрожжей, залить 1–1, 5 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней, затем перегнать 2 раза.

Грушевый № 2

Емкость наполовину заполнить дикими грушами и дать загнить. Затем размять и настаивать 15–20 дней, после чего перегнать 2 раза.

Гвоздичный № 1

100 г гвоздики мелко истолочь, залить её 6 л двойного самогона, крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней, затем перегнать. Из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать ещё сутки, затем отфильтровать.

Гвоздичный № 2

Истолочь вместе 800 г гвоздичных головок, 800 г изюма, 100 г гвоздики, залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать и подсластить сиропом по вкусу.

Гвоздичный № 3

Поместить в бутыль 10 г гвоздики, залить самогоном и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2: 1 (одна часть — вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем самогона. Белый изюм (50 г на 1 л) истолочь, добавить головок гвоздики (5 штук на 1 л) и настаивать 14 дней на уже перегнанном самогоне. После этого процедить, добавить молока (1 столовую ложку на 1 л) и отфильтровать. Можно подсластить (100 г сахара на 1 л).

Гвоздичный № 4

Измельчить 90 г гвоздики, залить её 12 л самогона и настаивать 7 дней, затем добавить 200 г гвоздики и перегнать. Подсластить из расчета 400 г сахара на 12 л.

Дягильный № 1

Разрезать мелко 1, 2 кг сухого дягильного корня, залить 5 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем добавить 6 л двойного самогона и перегнать.

Дягильный № 2

Измельчить 500 г свежих семян дягиля, залить 10 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем перегнать. Перегонку вести до тех пор, пока получаемый самогон сохраняет прозрачность и не имеет молочного отлива. Подсластить сахарным сиропом по вкусу и отфильтровать.

Дягильный № 3

120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки залить 18 л самогона. Настаивать 4 дня, затем перегнать.

Жасминный самогон

Свежесорванные цветки жасмина 200 г залить 4 л самогона, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться.

Желудочный самогон

Смешать 400 г мяты, 400 г шалфея, 400 г аниса, 100 г калгана, 100 г имбиря и залить все 12 л двойного самогона. Настаивать в теплом месте 21 день, взбалтывая каждый день, а затем перегнать.

Запеканка

1–2 л сухих лимонных корок залить 8–9 л самогона и настаивать сутки, а потом перегнать. Взять 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета и 4 мускатных орешка, все измельчить. Затем взять бутыль из толстого стекла, наполнить полученной смесью и залить самогоном, оставив сверху свободное место. Бутыль обмазать тестом толщиной 6 см и плотно закупорить. Сильно нагреть духовку и выключить. Поставить туда бутыль и ждать, пока духовка не остынет полностью. Нагревать духовой шкаф и ставить туда бутыль следует раз 8–10. После каждого раза осматривать тесто. Появляющиеся в нем трещины замазывать тестом. Затем самогон отфильтровать и подсластить сиропом по вкусу.

Изюмный самогон

800 г изюма, 400 г кардамона смешать и измельчить, залить ведром двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать. 

Кардамонный № 1

Крупно истолочь 800 г кардамона, залить 4 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 3, 5 л самогона и перегнать.

Кардамонный № 2

100 г кардамона, 1, 2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса залить 12 л самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Кардамонный № 3

50 г кардамона, 25 г аниса, 20 г гвоздики, 15 г дягиля залить 12 л самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать. 

Картофельный № 1

Вымыть и натереть на терке 20 кг картофеля и добавить его к кипяченой и остывшей до 60° С воде, одновременно перемешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы, хорошо перемешать. Когда смесь станет светлой, слить её, а остатки в виде осадка вновь залить водой, имеющей температуру 50° С. Перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Затем жидкость слить и смешать её с жидкостью от первого слива. Добавить дрожжей из расчета 100 г на 5 л и настаивать 10–15 дней, а затем перегнать как обычно.

Картофельный № 2

Вымыть и натереть на терке 10 кг картофеля. Затем смолоть 6 кг овса, залить его кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 37 л воды и снова перемешать. Затем добавить 1, 8 л дрожжей и перемешать ещё раз. Плотно закупорить емкость и настаивать 3–4 дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать.

Коричный № 1

Мелко истолочь 400 г свежей корицы, залить 12 л двойного самогона, крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней, затем перегнать. Подслащивать сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1, 2 л воды. 

Коричный № 2

Мелко истолочь 400 г корицы, залить 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Затем добавить 2, 5л кипяченой воды и перегонять на малом огне до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона, который подсластить по вкусу сиропом, сваренным на коричной воде.

Коричный № 3

90 г корицы, 45 г кардамона, 15 г майорана, по горсти розмарина и шалфея, 4 корешка фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Коричный № 4

Мелко истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л горячей кипяченой воды, хорошо закупорить, поставить в остывающий духовой шкаф. Когда шкаф остынет окончательно, переставить емкость в теплое место и настаивать сутки. Затем взболтать и начинать перегонку. Когда перегонится 0, 5 л самогона, влить в куб ещё 0, 5 л воды, потом таким же образом ещё 0, 5 л воды. Продолжать перегонять, пока не получится ещё 1 л. Потом взять 2 кг сахара, развести 1, 2 л коричной воды и сварить сироп. Смешать 1, 2 л двойного самогона, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3, 5 л двойного самогона и оставшуюся коричную воду, перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 дня, затем отфильтровать.

Коричный № 5

1, 2 кг сухих яблок залить 12 л двойного самогона и перегнать. Истолочь 200 г корицы и добавить её в перегнанный самогон, плотно закупорить и настаивать 7 дней. Затем перегнать на самом малом огне.

Коричный № 6

Истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем перегнать, подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Крепительный самогон

Взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корня фиалки. Все смешать, измельчить толкушкой и залить 12 л двойного самогона. Поставить в остывающую духовку, а затем в течение 3 дней ставить в остывающий шкаф ещё 3–4 раза, а в перерывах емкость тепло укутывать и оставлять в теплом месте. Тем, у кого есть печь, можно на 3 дня ставить туда. Затем перегнать на медленном огне, добавить 100 г лакричного корня и настаивать 3 дня. Аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Лавандовый самогон

100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы измельчить и перемешать. Залить 12 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем положить в настой ломоть хлеба, обмазанный медом, и перегонять на медленном огне.

Лавровый самогон

Мелко истолочь 800 г лавровых ягод, залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать как обычно.

Лимонный № 1

Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2, 5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 л).

Лимонный № 2

400 г лимонной корки, 400 г фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 л самогона.

Лимонный № 3

Цедру 30 лимонов залить 5 л двойного самогона и 3, 5 л воды, добавить корки 4 померанцев или 5–6 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра и 4 гвоздики. Настаивать на солнце или в теплом месте 30 дней. Затем перегонять, пока не получится 2, 5л самогона. Подсластить сиропом и отфильтровать.

Лимонный № 4

1, 2 кг крупно истолченной лимонной корки, 60 г соли залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа.

Малиновый № 1

800 г свежей малины, 35 г мелко искрошенного фиалкового корня залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать.

Малиновый № 2

400 г свежей малины залить 12 л самогона и настаивать 2 дня, затем перегнать и подсластить по вкусу.

Можжевеловый самогон (джин)

1, 6 кг можжевеловых ягод истолочь и залить 8 л двойного самогона. Настаивать 14 дней, затем перегнать до ¾ первоначального объема.

Московский самогон

8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1, 5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.

Мятный № 1

4 горсти сухой мяты залить 3 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать. Вновь настаивать до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной смородины или любистка. Подсластить сиропом из 1, 2 кг сахара, разваренного в 0, 6 л воды, и отфильтровать.

Мятный № 2

200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина, 25 г шалфея, 15 г кардамона, 10 г гвоздики залить 12 л самогона, плотно закупорить и настаивать на солнце или в теплом месте 3 дня. Затем перегнать и добавить по вкусу сироп.

Мятный № 3

800 г мяты, 1, 2 кг меда, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать и отфильтровать.

Наливочный самогон (для наливок)

Емкость наполнить на 1/3 ягодами, из которых будет изготавливаться наливка, залить самогоном и перегнать. Полученный самогон разбавить на 1/3 кипяченой водой и тщательно перемешать. Такой самогон приобретет запах ягод, и наливка получится с натуральным запахом и чистым вкусом.

Персиковый № 1

На 12л двойного самогона взять 2 кг листьев персика, настоять 2–3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер косточек персика и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить сквозь сито. Добавить этот кисель к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать.

Персиковый № 2

800 г персиковых ядер мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8–10 раз ставить в остывающий духовой шкаф. Затем отфильтровать, добавить 100 г изюма, залить 6 л двойного самогона и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

Персиковый № 3

Измельчить 400 г персиковых ядер, развести 6 л самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня печь на средний жар. Можно ставить в течение дней в остывающий духовой шкаф, но тогда это надо сделать не менее 12 раз. Затем отфильтровать и перегнать. Горсть березового листа, горсть листьев черной смородины, горсть листьев черемухи, ½ горсти мяты положить в самогон и настаивать 1 день. После этого процедить и подсластить по вкусу.

Розмариновый самогон

400 г розмарина, 60 г соли, 12 л двойного самогона настаивать 3 дня. Перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа.

Розовый № 1

1 кг свежих розовых цветов залить 4 л очищенного самогона. Настаивать 1 месяц, затем перегнать до получения 2, 5 л самогона. Взять 0, 4 кг свежих розовых цветов, развести 1, 6 л мягкой воды и перегонять на медленном огне так, чтобы вышло 0, 4 л розовой воды, добавить туда ещё 0, 4 кг новых свежих розовых цветов и 1, 2 л мягкой воды и перегонять на медленном огне до получения 0, 4 л двойной розовой воды. В полученной воде растворить 800 г сахара. Самогон подсластить сиропом и отфильтровать.

Розовый № 2

Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой, чтобы можно было взять нормальную щепоть. Расстелить мокрое полотно, накрыть кружком с гнетом и настаивать в прохладном месте 6–8 недель, пока лепестки не начнут гнить. Переложить все в куб, залить водой из расчета 1: 1, перемешать и перегнать. Первач будет содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах. Впоследствии же пойдет самогон практически без запаха. Его использовать не следует. Первый самогон перегнать ещё раз, подсластить, отфильтровать.

Полынный № 1

800 г аниса, 200 г полыни залить 12 л самогона, настаивать 14 дней, затем перегнать.

Полынный № 2

300 г полынных верхушек, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 7 дней. Затем добавить 1, 2 кг меда и перегнать.

Полынный № 3

1, 5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем перегнать до получения 8 л самогона, в который добавить 1, 2 кг сахара, растворенного в 0, 6 л воды. Такой самогон подкрашивают в зеленый цвет настаиванием на горсти листьев черной смородины или любистка.

Полынный № 4

2 кг полынных верхушек, 300 г дягиля залить 6 л самогона и настаивать 2 недели. Затем добавить 3 л воды и перегнать до получения 6 л самогона. Этот самогон можно также сделать зеленым, подкрасив его настаиванием в течение 2–3 дней на горсти листьев черной смородины или любистка. Потом отфильтровать и подсластить по вкусу.

Полынный № 5

400 г аниса, 200 г мелко порезанной полыни залить 12 л самогона и перегнать.

Померанцевый № 1

Померанец (грейпфрут) можно заменять зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше. 800 г померанцевой цедры без мякоти залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, а затем перегнать.

Померанцевый № 2

1, 5 кг померанцевой цедры залить 6 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 8, 5 л двойного самогона и перегнать до получения 8, 5 л водки. Подсластить по вкусу.

Померанцевый № 3

400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Померанцевый № 4

12 л самогона развести 6 л воды и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, закупорить и настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать и подсластить сиропом из 1, 5 кг сахара.

Померанцевый № 5

20 г измельченной гвоздики настаивать в 6 л самогона 3 дня. Затем взять 400 г померанцевой корки, залить 12 л самогона и также настаивать 3 дня. Добавить туда гвоздику и перемешать. Перегнать и подсластить сиропом по вкусу.

Померанцевый № 6

400 г померанцевой цедры, 200 г бадьяна, 85 г мускатных орехов, 85 г мускатного цвета, 85 г кардамона, 85 г корицы, 200 г фисташек, 70 г гвоздики залить 11л двойного самогона. Настаивать 7 дней, а затем перегнать.

Простой самогон № 1 (двойной)

Любой самогон перегнать через куб ещё раз.

Простой самогон № 2 (из пшена)

Разварить 3 л пшена, развести теплой водой, добавить 100 г дрожжей, 1, 2 кг теста из квашни и поставить бродить. Когда скиснет и перебродит, перегнать 2 раза.

Простой самогон № 3 (из плодов)

Большую емкость залить наполовину самогоном и наполнять её любыми ягодами и фруктами, свежей и загнившей падалицей. Когда наполнится емкость, все должно перебродить. После этого самогон слить и перегнать, а в оставшиеся плоды долить нового самогона и вновь дать забродить, а затем его слить и перегнать.

Рисовый № 1

Бутылку малаги, 200 г дробленого риса, 400 г крупного изюма, отваренного в воде, и сколько необходимо по вкусу сахарного сиропа. Добавить туда 400 г воды и 200 г белых пивных дрожжей, оставить бродить в посуде 3–4 дня. Затем добавить 12 л двойного самогона, 6 л мягкой родниковой воды и перегнать так, чтобы вышло 9 л самогона. В отдельную посуду налить 0, 2 л 70°-го спирта или тройного самогона и всыпать 3–4 чайные ложки ванили. Настаивать 3- 4 дня, потом отфильтровать. Настойку ванили и 2 капли розового масла добавить к уже перегнанному самогону. В холщовый мешочек положить 600 г свежей дубовой коры и 5 г корня калгана. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.

Рисовый № 2

2, 5 кг дробленого риса, пережаренного наподобие кофе, 25 г шафрана залить 60 л очищенного самогона и перегнать до получения 43 л водки, которую можно подкрасить жженым сиропом.

Рябиновый № 1

Собрать до морозов 3 кг спелой рябины, размять, добавить 80–100 г дрожжей, залить 12 л свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15- 16° С. Когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 л самогона и перегнать ещё раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

Рябиновый № 2

После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел с вкусом, напоминающим французский коньяк.

Рябиновый № 3

Рябину размять, залить её самогоном так, чтобы едва покрылись ягоды, а емкость заполнилась наполовину, добавить дрожжей из расчета 15–20 г на 1 л, плотно закрыть и настаивать 14 дней, затем перегнать 2 раза.

Свекольный № 1

Натереть на терке и отварить 8 кг сахарной свеклы. В ещё теплую свеклу добавить 5–6 кг сахара, залить 10 л воды при температуре 25° С. Добавить 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3–4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.

Свекольный № 2

Натереть свеклу, залить водой и кипятить 1–1, 5 часа. Жидкость слить в емкость, а свеклу вновь залить водой и опять кипятить 1–1, 5 часа, затем слить. Ещё раз залить, прокипятить и слить. Всю полученную при трех кипячениях жидкость слить в одну емкость, заполнив её не более чем на 2/3 объема. Добавить дрожжей из расчета 40 г на 4 л и настаивать 10–15 дней до прекращения образования пены. При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4–7 дней. По окончании брожения перегнать.

Свекольный № 3

Приготовить 4 л свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4–5 дней при температуре 20–22° С. Затем добавить ещё 15 л свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.

Свекольный № 4

Изготавливают из патоки. Взять 10 л патоки, 200- 250 г дрожжей, залить 25 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать 2 раза.

Свекольный № 5

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 л сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5–6 дней. Затем перегнать 2 раза.

Сливовый № 1

Размять 12 л слив, добавить 1–1, 5 кг сахара и настаивать 12–16 дней. Когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.

Сливовый № 2

Самые зрелые сливы вместе с косточками толкутся в ступе. При этом доливают воду до превращения массы в жидкую кашу, которую ставят бродить. Когда «каша» перестанет выделять газ, её переливают в куб и перегоняют 2–3 раза.

Тминный № 1

1, 2 кг крупно истолченного тмина залить 5 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить ещё 5 л самогона, перегнать и подсластить по вкусу.

Тминный № 2

Взять 1, 8 кг тмина, истолочь его, залить 12 л самогона, перегнать и подсластить сиропом из 800 г сахара.

Тминный № 3

400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки измельчить, перемешать, залить 3, 5 л двойного самогона и настаивать 2 дня. Затем добавить 2, 5л мягкой родниковой воды и гнать через куб до тех пор, пока получаемый самогон не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Тминный № 4

200 г тмина, 100 г кориандра, 50 г аниса залить 18 л самогона и перегнать, затем отфильтровать.

Травный № 1

Взять 1 л сосновых шишек, 1 л золототысячника, 1 л листа черной смородины, 1 л любистка (зори), 1 л полыни, 1 л бедренца, 1 л мяты, 1 л розмарина, 1 л малинового корня и залить все это двойным самогоном так, чтобы он покрыл траву. Настаивать 2- 3 дня, затем перегнать.

Травный № 2

45 г корицы, 20 г мускатных орехов, 20 г мускатного цвета, 20 г калгана, 20 г фиалкового корня, 20 г ладана, 50 г фисташек, 15 г гвоздики залить 12 л двойного самогона, добавить 800 г толченого изюма. Настаивать б дней, затем перегнать на медленном огне.

Травный № 3

Взять 2 горсти майорана, 2 горсти шалфея, 2 горсти иссопа, 2 горсти душицы, горсть аниса, 2 горсти базилика, 2 горсти кипарисовых стружек, 2 горсти можжевеловых ягод, горсть кудрявой мяты, горсть розмарина, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г дягиля. Все это залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.

Травный № 4

50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г мускатных орехов, 100 г фисташек, 120 г лимонной корки, 35 г аниса, 35 г ладана, 20 г гвоздики, залить все это 12 л двойного самогона и плотно закрыть. Настаивать в теплом месте 4 дня, затем перегнать.

Травный № 5

Взять 50 г корицы, 50 г померанцевой корки, 200 г фисташек, 35 г ладана, 35 г мускатного цвета, 35 г мускатных орехов, 35 г кардамона, 30 г гвоздики. Все это истолочь, перемешать, залить 15 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить ломоть черного хлеба, обмазанный медом, и перегнать на медленном огне.

Травный № 6

Взять 155 г тмина, 155 г шалфея, 155 г иссопа, 155 г майорана, 100 г лимонной корки, 100 г розмарина, 120 г фисташек, 20 г корицы, 20 г мускатного цвета, 20 г мускатных орехов, 20 г ладана, 20 г кардамона, горсть можжевеловых ягод, 20 г гвоздики. Залить 18 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить 800 г изюма и обмазанный медом ломоть хлеба. Перегнать на медленном огне.

Травный № 7

Взять 120 г лимонной корки, 100 г мелиссы, 60 г черного тмина, 50 г мяты, 50 г тимьяна, 50 г лаврового листа, 50 г корня вербены. Залить 12 л самогона, настаивать 3–4 дня, затем перегнать. 

Травный № 8

Взять 50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г нра (аира), 50 г ревеня, 50 г лакричного корня, 50 г бадьяна, 130 г розмарина, 35 г шалфея, 15 г стручкового перца, 15 г майорана, 35 г мускатных орехов, 50 г померанцевой корки, 50 г дягиля, 50 г тмина, 50 г петрушки, 50 г лепестков розы, 35 г гвоздики. Залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.

Травный № 9

Взять 15 г майорана, 15 г шалфея, 15 г корицы, 15 г гвоздики, 15 г мускатных орехов, 1, 6 кг сахара, залить 6 л хорошего самогона. Настаивать 2–3 дня, затем перегнать.

Французская водка № 1

(Так в старину называли водку очень хорошего качества).

Используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала. Затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0, 7 л вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.

Французская водка № 2

37 л самогона, 6 л молока перегнать до получения 20 л самогона. Добавить 3 л молока, 1, 5 кг ржаного хлеба, 6 л виноградного вина, 2, 5 кг изюма, 800 г сахара и перегнать до получения на выходе 12 л самогона.

Французская водка № 3

Перегнать 37 л самогона, 6 л молока. Добавить 3 л мягкой родниковой воды, 3 л молока, 3, 3 кг ржаного хлеба и перегнать ещё раз. Затем добавить 3 л белого

виноградного вина, 1, 2 кг изюма, 400 г сахара, плотно закрыть и поставить в прохладное место.

Французская водка № 4

800 г изюма залить 12 л самогона и перегнать.

Французская водка № 5

12 л виноградного вина, добавить 650 г дрожжей и перегнать через куб 2 раза.

Хлебный № 1

Размолоть 4 кг пшеницы, добавить 1 кг сахара, залить 3 л воды и настаивать в теплом месте 5 дней. Затем добавить 5 кг сахара и 18 л воды, настаивать 7–8 дней. Когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза. Отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 л теплой воды и настаивать 8- 10 дней. Затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.

Хлебный № 2

Прорастить 6 л ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л воды 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7–8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный № 3

Зерно вымачивают в кадках 3 дня, сушат на противнях 2 дня и досушивают в печи. Когда зерно высыхает до стадии хруста при раскусывании, его перемалывают. Затем в кадку наливают 2 ведра горячей воды, добавляют 8 кг смолотого зерна и перемешивают. Через два часа доливают 2 ведра горячей воды и вновь перемешивают. Через час добавляют 0, 5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. Настаивают в теплом месте 3 дня, затем перегоняют.

Хлебный № 4

Прорастить 10 кг пшеницы, перемолоть, добавить 0, 5 кг дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать 2 раза.

Хлебный № 5

1, 2 кг сухих хлебных корок бородинского (тминного) хлеба, 40 г корицы, 30 штук гвоздики залить 10 л самогона и настаивать 4–5 дней. Затем добавить 5 л воды и перегнать до получения 10 л самогона.

Хлебный № 6

Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7–8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный № 7

Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2 см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку и добавлять понемногу в кипящую воду, постоянно помешивая. Довести до состояния жидкого киселя. Затем емкость укрыть и настаивать 10–12 часов, затем остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи (на 2 ведра закваски — У2 кг). Если нет дрожжей — добавить 1 кг сухого гороха. Сбраживать 5–6 дней (с горохом — 10). Когда брожение закончится, перегнать. Получается очень хороший классический самогон.

Хлебный № 8

Прорастить зерно, как в рецепте хлебного № 6 и смолоть его. Разварить картошку и толочь горячей до состояния киселя с той водой, в которой она варилась, насыпая при этом понемногу солодовую муку. Затем сверху высыпать остатки муки и настаивать 10- 12 часов. Затем перемешать, добавить 0, 5 кг дрожжей и оставить бродить 5–6 дней, после чего перегнать. На ведро солода варится 2–2, 5 ведра картошки.

Чайный самогон

200 г хорошего зеленого чая залить 1, 2 л кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить. Этим чаем разбавить 7, 5 л двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней. Затем добавить ещё 100 г зеленого чая» 2, 5 л кипяченой воды и перегнать до получения 3, 7 л самогона. Подсластить по вкусу и отфильтровать.

Шалфейный № 1

200 г шалфея, 50 г кориандра, 25 г укропа, 60 г шиповника или розового цвета залить 12л самогона, плотно закрыть и настаивать 2 дня. Затем перегнать и подсластить по вкусу.

Шалфейный № 2

Взять 400 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г укропа, залить 25 л самогона и перегнать на медленном огне. Подсластить и отфильтровать.

Яблочный № 1

Свежие яблоки залить самогоном, чтобы все они были покрыты жидкостью, и настаивать полгода. Затем процедить, слить в кастрюлю, подсластить по вкусу и дать вскипеть 3 раза, следя за тем, чтобы самогон не вспыхнул. Дать отстояться в прохладном месте, чтобы гуща осела на дно, процедить и добавить воды из расчета 2, 5 л на 10 л самогона. Затем перегнать и отфильтровать.

Яблочный № 2

Яблоки натереть и выжать сок. На 12л сока взять 1 кг сахара и 65 г дрожжей. Настаивать в темном месте 7 дней, затем перегнать 2 раза.


Источник: "Виноделие"
10.07.2008


Читайте еще:

» Ракия - фруктовый самогон
» Самогоноварение: рецепты, оборудование
» Все о водке
» Закуски к водке, пиву, вину
» Лечение похмелья
» Алкогольная зависимость


ваше имя:

ваш комментарий:

Если вы - не робот: результат сложения 3 и 4?

Комментарии посетителей
(показаны последние 100)

25.06.14 16:21. 
Рецептов много знаю. 

* * *

07.02.14 21:48. 
РЕБЯТА,ПОДСКАЖЫТЕ ПРО САМОГОН ЗА 2 ЧАСА.КТО ПРОБОВАЛ ГНАТЬ? 

* * *

15.11.13 01:24. 
Все рецепты одинаковые на многих сайтах,копируют что-ли? В чем кайф? А вот рецепта ганжубаса не из чего ..нету! Везде затраты...дрожи,сахар..а как насчг с сахарной патаки? Или с пшеницы и дрожжи из хмеля? Нехера вы не знаете и сколько в градусах можно дома с первого выгона получить...до 72° 

* * *

22.09.13 21:40. 
гоню из старого варения 12кг на бидон и пакет сухих дрозжей 2недели киснет перегоняю до 60 градусов и настаиваю на разных ягодах 2 недели стакан сахарного сиропа и навыходе 45 50 градусов вкусняшки други мои пьют а вискарем с водкой брезгуют 

* * *

18.09.13 22:09. 
Мне понравился рецепт №7 

* * *

29.08.13 21:28. 
И заморочек с ректификатом намного больше ,время много затрачиваешь,а в итоге все равно разбавлять или настаивать будешь!!!Лучше почистить и перегнать еще раз!Ну и жадничать не надо ведь для себя не на продажу 

* * *

30.06.13 18:31. 
В ректификационной колонне происходит многократный процесс дисцилляции с более чистым(химически) выходом продукта по плотности и температуре кипения.
А вообще, сделайте к кубу ДЕФЛЕГМАТОР, удивитесь насколько чистая и мягкая самогонка получится. После 2 перегонов можно не закусывать. 

* * *

27.06.13 17:21. 
какие дрожжи лучше 

* * *

17.04.13 09:30. 
Прекрасные рецепты 

* * *

21.02.13 11:58. ASA
Объясните, плз, темному, чем ректификат от дистиллята отличается? Я так понимаю, что в ректификационной колонне происходит тот же процесс дистилляции... 

* * *

19.02.13 16:49. 
виски,текила,коньяк,граппа и т.п.-это все дистилляты, т.е. такие как наш родимый самогон.А водка-это ректификат, т.е. чистое химическое вещество, пагубнейше влияющее на организм и вызывающее очень быстрое привыкание. 

* * *

07.02.13 23:46. 
французская водка 2 поразила.этож как надо не дружить с головой чтоб из 37 литров самогона путем гемора и прочих мучений получить 12 литров? 

* * *

20.12.12 10:31. 
для себя - этим все сказано 

* * *

20.11.12 20:42. 
предпочитал самогон винам и пиву когда выпивал и хоть не пью уже лет 14 для друзей делаю свой фирменный 55 

* * *

10.08.12 21:56. 
молодцы мужики самогон это ВЕЩЬ главное не перебарщивать, а так - ЖИВАЯ ВОДА!!! 

* * *

10.08.12 10:40. 
алкашы и палитурщики сабрались 

* * *

25.06.12 21:53. 
после изготовления готового продукта добавить водный раствор марганцовки( тёмный) точную пропорцию простите не помню перемешать .будет капец какая бодяга. дать отстоятся в тёмном месте в стекле потом не болтая слить верхнюю(светлую часть) -сивушные масла уйдут 

* * *

11.05.12 12:44. 
Заквасил классически: 10кг сахара, 1 кг дрожжей, на 30 л воды
Что-то очень быстро бродить перестала, через 4 дня, правда бидон стоял на солнце... Ну вот сейчас включил аппарат, ожидаю результата.
P.S. Давно уже не гнал, лет 15, все недосуг было. Сейчас вот решил вспомнить молодость. Время свободное есть, водка говенная и дорогая, захотелось в собственном исполнении.:)) 

* * *

01.03.12 08:23. 
СЕРГЕЙ, А ГДЕ ПРИОБРЕСТИ ТАКОЙ ФИЛЬТР УГОЛЬНЫЙ -ТИПА "РОДНИЧЕК"И КАК ИМ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ? 

* * *

29.02.12 18:31. 
Nata,li
А вы в курсе что чистый спирт это яд для человеческого организма...
Даже медики признали данный факт.
Раньше на руси пили только дистилят и радовались жизни почти без похмелья,после того как стали делать водку получился ужас.
или как объяснить тот факт что после самогона свойского разумеется без димедрола и прочего што добавляют барыги,,,голова не болит а после водки она болит всегда.И не тока иза того что спирт мол не качественный,чемже он от самогона тогда отличается. А самогон свойский он качественный всегда потому как сам далаеш без всяких добавок. 

* * *

15.02.12 21:43. 
5кг сахара,1кг картофеля сырого протертого,1 буханка черного хлеба бутыль компота и100гр дрожей.7-8 дней,выход 5,5 литра. 

* * *

23.01.12 16:41. kotovskiy1
Александр написав в теме комментарий к какой категории Вы себя относите? К детям или дебилам?)))
Если есть конкретные замечания и предложения, опыт или рецепты просьба поделиться, а там посмотрим кому ягуар пить. 

* * *

23.01.12 12:04. 
Мда... Большинство рецептов бред чистой воды. Особенно что касается выхода готового продукта. Причём практически весь интернет заполнен этим бредом, а тут его собрали воедино. Коменты в основном тоже пишут либо дети, либо дебилы. Бухайте ягуар если в самогоне ничего не понимаете. 

* * *

22.12.11 17:14. 
пил пью и буду пить.3 года как гоню . на днях кореш привез из Британии виски.,Оказалось,что я три года гоню хороший Шотландский виски. 

* * *

09.12.11 15:48. 
Если под капли самогона, после охладителя, поставить фильтр угольный - типа "Родничёк", то самогон будет чистый как слеза. Все сивушные масла останутся в фильтре. На верх фильтра положить небольшое количество ватки.
Не потребуется никакого отстойника-сухопарника.
Последние слабые остатки лучше не брать, а развести дистилированной или родниковой, но кипячёной водой до нужного градуса. Меньше будет неприятного запаха. 

* * *

30.10.11 17:29. 
По науке, а не по опыту бабушек и дедушек варю самогон и спирт.
Любая помощь в этом процессе от теории, рецептов и до оборудования.
группа в контакте http://vk.com/club30895894 

* * *

25.10.11 15:31. 
А из медовой браги (иногда называют медовуха) какой вкусный самогон получается! С лёгким запахом пчелопродуктов и приятным послевкусием (если конечно его можно так назвать) Рецепт: на флягу (38-40литров) 8-10 кг мёда,идеально будет если есть рамка с пергой(пчелопродукт такой)ломаем,режем и во флягу к мёду её, заливаем тёплой водой, но не до краёв, т.к. будет бродить,растворяем пол пачки дрожжей итоже во флягу. бродит в тёплом месте пока не выбродит. Ну и наконец перегоняем, пока горит. Можно профильтровать: берёзовый уголь, фильтр для воды. 

* * *

24.10.11 18:18. 
Не понимаю в чем прикол. По классике из 10 кг сахара выход 10л. По рецепту с томатной пастой 10 кг сахара + 1л томатной пасты + 0,5пива = 7-8 л самогона. Зачем добавлять пиво и пасту, если минимум 2 литра напитка улетает в космос? 

* * *

07.10.11 12:54. 
Яблочный № 2 Какой выход самогона? 

* * *

23.09.11 09:21. 
прикольный сайт 

* * *

09.06.11 21:09. 
Для Лля
Привет, народ! Подскажите рецепт браги без дрожжей. Спасибо! 
http://www.vitamin-ka.info/2010/12/19/samogonnyj-apparat-recepty-bragi/ 

* * *

09.06.11 21:05. 
Очень много зависит от аппарата - у меня стеклянный лабораторный дистиллятор. Я вижу, когда идут сивушные масла, а когда пошел спирт. С пяти килограмм сахара первые 100 грамм выливаю - сивушные масла. Набираю 3 литра 60-65 градусов и в отдельную посуду недогон, пока горит. Этот недогон выливаю в бидон при перегоне следующей браги. Самогон разбпавляю очищеной водой и настаиваю по разным рецептам 

* * *

08.06.11 11:21. 
Привет, народ! Подскажите рецепт браги без дрожжей. Спасибо! 

* * *

06.05.11 14:28. 
самогон это вешЬ!!!!уже практикую три года ни разу ни обламался пьёш и не болееш .лутше всякой водки .люди пробуйте разные рецепты потом опредилитесь какой для вас. 

* * *

29.03.11 22:37. 
МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!!!НАДО ПРОБЫВАТЬ 

* * *

18.02.11 15:04. 
интересно конечно, но незнаю надо попроповать. 

* * *

30.01.11 17:42. 
теперь почти все знаю! 

* * *

19.01.11 22:17. 
Ребята, подскажите, а куда деть три цистерны самогона. Он мне уже надоел, видеть его не могу больше. 

* * *

04.12.10 17:43. 
прекрасно узнал что такое самогоноварение 

* * *

20.11.10 05:13. 
Давно так не смеялась)))) Это же надо придумать! Самогон из конфет!!!! 

* * *

07.11.10 08:47. 
Ребята, а скажите вот везде пишут, что залить водой. Как я понимаю надо заливать КИПЯТКОМ. 

* * *

11.10.10 12:24. 
На будущий год обязательно займусь производством самогона для себя и для гостей! Водяра и коньяки какие не купи - сплошь бодяга.
Аппарат уже в стадии производства. Теперь будем подыскивать оптимальные рецепты(под свой вкус) 

* * *

29.06.10 11:03. 
Спасибо ребят!!!еще сайт создайте про коноплю) 

* * *

09.04.10 07:53. kotovskiy1
Я молоком пробовал чистить самогон, после такой чистки, напиток приобретает молочный вкус. Но мне больше нравится чистить углем, да и то после 2 перегона.
Но зачем чистить, осветлять, брагу-честно не пойму. Может для того что бы пить брагу??? 

* * *

08.04.10 23:53. People
ОСВЕТЛЕНИЕ БРАГИ:
Как быстро осветлить брагу - чтоб сивухи меньше было... очень легко - нужно слить брагу с осадка и добавить немного молока(четверть стакана на 3 литра, кажется, а может и ещё меньше, устанавливается опытным путём) и перемешать, а когда муть осядет, слить с осадка шлангом и профильтровать через сложенный вчетверо кусок простыни. 

* * *

07.03.10 15:23. 
если по нормальному,то с 7кг выходит 9 литров
от норьального сэма и голова не болит
а голимой водярой многие травятся и просто дохнут 

* * *

12.02.10 16:22. 
супер-рецептики 

* * *

27.01.10 17:44. 
Я ещё не пробовал готовить. Налил 2 кг. варенья, 300г дрожжей мокрых и 10л воды, посмотрим! Проставлятся пойдёт наверно. 

* * *

23.01.10 18:45. 
я люблю бухать изза того что развозит- самогон на конопле жестче не бывает 

* * *

22.12.09 18:24. 
очень важно во время перегонки вовремы отключить всё . как в ложке перестаёт гореть выключай чтоб сивуху не гнать. Если гонишь 2 й раз то гореть бросает резко. 

* * *

04.12.09 15:37. 
пью сэм и ужо 45 лет и буду пить столько же. это же живая вода! 

* * *

28.09.09 16:55. 
Молоко и горох говорите?ребята,это же жесть..да после такого самогона побоишься из дома-то выходить:) 

* * *

27.08.09 19:35. 
А я просто люблю пить самогон. Разный. Пусть будет больше самогона. 

* * *

08.05.09 07:46. 
Самогон это и ещё очень прибыльный бизнес.Главное правильно всё поставить на ноги и за лето можно купить машину а загод два и квартирку.Занимался этим делом шесть лет.И не знаю где можно ещё заработать нахаляву сидя дома такие бабки.Есть и свои подводные камни но всё приходит с опытом 

* * *

03.04.09 12:34. 
И ещё. На винных заводах спирт вообще получают синтезом! Реагенты и катализаторы. Самогон по сравнению с тем спиртом просто святая вода. 

* * *

03.04.09 12:31. 
Позволю себе не согласиться. Испарение идёт при любой температуре, поэтому вода будет капать вместе со спиртом, даже при возгонке на 40градусах по Цельсию. Дело лишь в том, что при температуре 75-80 градусов получается раствор с малым процентом воды, а при повторной возгонке остаётся процент от процента и чистота продукта возрастает резко. Получить идеально чистый спирт невозможно, так как он будет осаждать на себя воду из атмосферы и сам по себе как бы разбавится до 96 градусов. 

* * *

27.03.09 19:04. Nata,li
Даже хорошо очищенный самогон двойной возгонки является более токсичным, чем этиловый спирт, так как в "подпольных" условиях практически невозможно добиться выхода чистого продукта - на винных заводах этанол возгоняют строго при температуре его кипения 78. 4 градуса и при соблюдении множества других технологических тонкостей. 

* * *

Saturday, August 2, 2014

Пример технического задания на разработку веб-сайта

http://www.vasilevsky.net/web-sait-tz

Пример технического задания на разработку веб-сайта


Медленно запрягают — быстро едут.

Русская пословица

Количество страниц, сайтов, площадок, порталов и прочих сооружений в сети internet растет в геометрической прогрессии. И если конкурент запустил свой дот-ком проект уже неделю назад, а супруг/супруга часами не выходит из чата, очень сложно удержаться от соблазна «сотворить и себе что-нибудь этакое». Тем, у кого зачесались руки сказать свое Слово во всемирной сети, посвящается эта статья.

Мы рассмотрим пример технического задания на создание веб-сайта для крупной торговой business-to-business компании. Однако, тот, кому предстоит создавать сайт с прицелом на конечных потребителей, сможет воспользоваться предлагаемой ниже логикой и извлечь свою толику пользы.

Из школьного курса математики я вынес, что поставить задачу — означает пройти добрую половину пути к решению. Аналогично, постановка четкой и детальной задачи веб-разработчику позволяет надеяться на то, что конечный результат оправдает наши ожидания и, как минимум, окупит вложенные средства.

Сегодня на арене — импортер и оптовый поставщик строительных материалов ООО «БиТуБиТум» (далее по тексту Компания).

После того, как вы приняли принципиальное решение о выходе в большое плавание по мировой сети, алгоритм ваших действий может выглядеть следующим образом:

  1. Определить желаемый результат и сумму, которую вы готовы за это заплатить.
  2. Составить в первом приближении техническое задание на разработку веб-сайта.
  3. Составить «длинный» список потенциальных исполнителей проекта.
  4. Оценить уже готовые проекты и сократить список до 5—7 компаний, с которыми будут проведены переговоры.
  5. Познакомиться с избранными и познакомить их со своим заданием.
  6. Пересмотреть свой проект, а, если надо, то и бюджет.
  7. Выбрать разработчика и приступить к работе.
  8. Параллельно с разработкой веб-сайта выбрать имя, провайдера и зарегистрировать домен.
  9. Протестировать продукт, внести необходимые изменения.
  10. Приступить к наполнению, обновлению и продвижению веб-сайта.

Несколько замечаний по ходу изложения:

  • Вы можете использовать предлагаемый документ как шаблон, но обязательно учитывайте при этом особенности свой аудитории, а это, между прочим, не только покупатели, деловые партнеры и журналисты, но также… о Боже!… сотрудники компании.
  • Здесь представлен «идеальный» вариант, который с одной стороны может быть ограничен в исполнении возможностями разработчика (в конечном счете, вашими возможностями), с другой стороны, разработчик может предложить вам дополнительные функции и возможности. Иначе говоря, этот бриф не догма, а точка отсчета.
  • Размер «длинного» списка потенциальных провайдеров ограничивается только вашим временем и желанием, но не поленитесь включить в него не менее 10 компаний.
  • Даже если вы сразу знаете, с кем будете работать, не отказывайте себе в возможности поговорить с другими разработчиками! Во-первых, вы узнаете цены и сможете увереннее чувствовать себя при обсуждении стоимости услуг. Во-вторых, из такого общения вы сможете вынести много ценных и бесплатных идей для своего проекта. Каждая компания имеет свой уникальный опыт, собственные разработки и решения. Считайте, что это консалтинг free of charge.
  • Лучший способ оценить подход разработчика — посетить уже сделанные им проекты. Но учтите, что техническая часть проектов останется «за кадром». Во-первых, вы не узнаете, чего стоил конкретный проект заказчику. Во-вторых, вы не сможете увидеть технической стороны работы проекта. Попросите разработчика показать вам, каким образом осуществляется управление и администрирование уже готовым проектом, потребуется ли вам в дальнейшем помощь разработчика, или вы самостоятельно сможете поддерживать свой веб-сайт.
  • Во время работы над техническими аспектами проекта, не дайте себе забыть о том, что главное любого веб-сайта — содержание. Вы должны будете получить инструмент коммуникации со своими посетителями, а не просто набор статических шаблонов и картинок.

Техническое задание на разработку интернет-сайта компании «БиТуБиТум» Компания «БиТуБиТум»

  • На рынке с 1991 года.
  • Основная деятельность — импорт и поставка на рынок строительных материалов (сухие строительные смеси, керамическая плитка, сантехника).
  • Основные покупатели: строительные компании, мелкооптовые и розничные продавцы стройматериалов.
  • Торговая сеть включает филиалы в городах Киев, Донецк, Днепропетровск, Одесса, Львов.

Включите в описание все, что, на ваш взгляд, важно знать разработчику: история Компании, каталоги продукции, фирменные стандарты, образцы рекламных материалов и т.д.

Целевая аудитория сайта

  • Уполномоченные принимать решения представители потенциальных компаний-клиентов: снабженцы и первые лица строительных компаний;
  • снабженцы и продавцы дилеров Компании (Украина, СНГ);
  • менеджеры по экспорту и руководители зарубежных поставщиков Компании;
  • генеральные подрядчики и конечные заказчики клиентов наших клиентов;
  • представители отраслевых и деловых СМИ;
  • сотрудники Компании;
  • представители конкурирующих компаний.

Средний возраст аудитории — 30—40 лет, прагматики, ориентированы на результат, рады возможности общения со специалистами своего профиля и уровня. Большая часть специалистов имеет специализированное образование.

Технические возможности: среда Windows, dial-up доступ, базовый размер монитора 15 дюймов.

Потребности потенциальной аудитории

  • Оценить возможности Компании и связанные с ней риски;
  • получить базовую информацию о компании, поставляемой продукции и услугах;
  • получить технические консультации по использованию поставляемых товаров;
  • отправить запрос на получение дополнительных материалов и информации;
  • узнать о новостях Компании;
  • поделиться своими пожеланиями относительно работы Компании и ее сотрудников;
  • установить контакты с поставщиками и партнерами строительного рынка;
  • разместить заказ на продукцию в on-line (в перспективе).

Можно описать аудиторию и задачи каждой из целевых групп в одной таблице, отмечая мотивы и потребности каждой группы посетителей.

Для того чтобы заполнить эту часть задания, опишите, как взаимодействуют ваши сотрудники и клиенты, и каким образом их поведение можно «вынести» в Сеть. Например, если прежде чем сделать заказ клиент просит выслать ему прайс-лист, появляется возможность упростить эту процедуру и себе и клиенту, размещая ассортимент и цены на сайте.

Задачи веб-сайта

  • Предоставить потенциальным клиентам базовую информацию о Компании (история и традиции Компании, структура, описание деятельности, сотрудники, расположение и адреса, схемы проезда, банковские реквизиты, график работы, новости Компании);
  • предоставить рекомендации по использованию поставляемой продукции;
  • предоставить информацию о деловых партнерах Компании;
  • предоставить возможность просчитать количество и стоимость заказа;
  • рекламирование компании посредством участия в рейтингах и отраслевых каталогах;
  • привлечение потенциальных поставщиков;
  • оптимизировать коммуникаций внутри компании посредством единого, обновляемого источника информации (раздел Intranet).

Положительными результатами эксплуатации веб-сайта будут считаться:

  • сокращение времени на предоставление сотрудниками общей информации о Компании и ее продукции;
  • получение запросов от заинтересованных покупателей;
  • получение предложений от заинтересованных поставщиков;
  • пополнение базы подписчиков новостей Компании;
  • активное посещение доски объявлений и раздела «Для партнеров Компании»,
  • высокий индекс цитируемости веб-сайта;
  • аккумуляция и обновление информации филиалов в Intranet.

При разработке разделов «для сотрудников» и «для дилеров» необходимо тщательно продумать систему защиты от несанкционированного доступа, и ввести несколько уровней прав доступа. В любом случае вопрос защиты информации требует внимания, времени и соответствующих усилий.

Рубрики и страницы веб-сайта

  • История компании
  • Цели и ценности компании
  • Фирменный стиль компании
  • Структура компании
  • Руководство компании
  • Кадровая политика компании, вакансии
  • Сотрудники
  • Адреса
  • Банковские реквизиты
  • Схемы проезда
  • Партнеры и дилеры
  • Поставщики
  • Товары (технические характеристики, применение, рекомендации по использованию)
  • Материаловедение (особенности производства, экология и т.п.)
  • Полезная информация (условия Incoterms, таможенное законодательство и т.п.)
  • Занимательное (курьезы, юмор)
  • Ссылки на строительные и архитектурные ресурсы в сети

Сервисы

  • Форма для обратной связи «Задайте вопрос»;
  • калькулятор (просчет стоимости заказа);
  • ответы на вопросы к техническому специалисту (в виде форума);
  • подписка на новости (ведение базы подписчиков, проведение рассылок);
  • доска объявлений «Архитектура, строительство, ремонт, дизайн»;
  • баннеры и реклама партнеров и специализированных сетей;
  • статистика посещения веб-сайта;
  • рассылка новостей компании;
  • поисковый механизм по веб-сайту;
  • смогенерируемая карта веб-сайта;
  • самогенерируемая навигационная панель.

Подраздел сайта для сотрудников компании (Intranet)

  • Корпоративный стиль: описание, элементы шаблоны для загрузки
  • База данных покупателей
  • Руководства и рекомендации
  • Форум
  • Доска объявлений

Иллюстративный материал

  • Элементы фирменного стиля,
  • логотипы поставщиков,
  • изображения продукции,
  • баннеры.

Как говорится, нужное — подчеркнуть, ненужное — вычеркнуть, пропущенное — вписать.

Требования по технической поддержке

  • Возможность обновления сайта через веб-интерфейс;
  • возможность изменять и обновлять веб-сайт, самостоятельно открывая новые разделы и новые файлы, возможность самостоятельного обновления страницы новостей, возможность самостоятельно обрабатывать запросы клиентов, работать с рассылкой, баннерами, просматривать статистику;
  • возможность создавать резервную копию веб-сайта и баз данных;
  • возможность иметь несколько уровней доступа к администрированию веб-сайта;
  • возможность вносить изменения в программные модули (открытый код) и дизайн страниц.

Конечно, можно заказать разработчику создание нескольких готовых страниц, и бегать к нему за помощью всякий раз, когда требуется внести изменения или добавить информацию, но если вы планируете активно использовать веб-сайт — вам потребуется программный модуль создания страниц. Спрашивайте у разработчиков.

Технические условия

  • Максимальный объем страницы 50кб;
  • цветовое оформление — в фирменных цветах;
  • языки: русский, украинский, английский;

Образцы сайтов

По тематике:

По стилю:

В этой части дайте разработчику ориентир, покажите, что Вам нравится.

Структура веб-сайта

В виде списка перечислите разделы и подразделы своего сайта.

И не забывайте, что разработка сайта является не столько проектом, сколько процессом. В этом плане веб-строительство больше похоже на ремонт — конца и края ему не видно.

Василевский Игорь. Отдел маркетинга № 10/2003

Ссылка по теме: Краткое пособие по запуску своего сайта в интернете «Сам себе веб-мастер: шпаргалка для фрилансера».